我请你们吃饭

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发表时间:2021-04-19 00:42:45 更新时间:2021-04-21 21:39:29

楼主:静山岚  时间:2021-04-18 16:42:45
一楼敬涯叔:)
楼主:静山岚  时间:2021-04-18 16:43:05
“我请你吃饭”与“我请你喝酒”在中文世界里不单是请你吃饭或者喝酒,其间还有菜,包涵的意思有着大吃大喝的意味,听到的人或者是接受邀请的人都心领神会。为什么不用“我请你吃菜”或者“我请你吃肉”?这个我真的不知道。大概与“我请你吃点心”“我去请你喝茶”一样只是单独表达具体。与西方世界“我请你喝酒”“我请你喝咖啡”一样,只是去有喝酒,喝咖啡的地方去喝一杯,聊聊天。

吃饭是件头等大事,曾经有俗语云:人是铁,饭食钢,一顿不吃饿得慌。钢比铁硬,人的意志力再强大,在面对饥饿时,意志只能占下风,换句话说物质基础决定精神的上层建筑。我个人认为“温饱思淫”不是贬义词,而是中性词。也就在身体得到充分的物质滋养后,思想精神才能出现艺术化的趋势,至于如何艺术的表达出来,那个与接受教育有关,与身处的环境有关。其间,涉及到一个存在与性质的问题,物质是本体,精神是物体意识的存在。通俗讲:什么样的物质前提产生什么样的精神,世俗讲:要吃好饭,方能出好的精神。因为,存在的物与性质的精神是共生关系。

梁实秋有书《好好说话,好好生活》,我理解梁先生全书的大意是:好好说话,虽然听起来很容易,可做到很难,正因为很难所以好好说话了才能好好与人相处,才能好好生活。好好生活了,自然生活就惬意了,自然就会好好吃饭了。最后,就会出现好好的精神来。此看似平淡无奇,实质大智慧也!梁先生也出过一本美食集《雅舍谈吃》,貌似那个时代拥有好好精神的大先生们都出过美食集,想来这就是最好的证实吧。

好了,下面我给各位介绍我一款炒饭----酱油炒饭。

炒饭有多种多样,我今儿介绍的是本帮上海炒饭酱油炒饭。本帮菜具有浓油赤酱的特色,多油,多糖,浓色,一般喜欢咸鲜或者咸辣口味的人对于本帮菜有点吃不来,究其原因太甜,酱油味太重。我到现在对于正宗本帮菜还是不习惯,好在现在的饭店里的本帮菜都改良了,少了多糖,偏向与咸鲜味。

过去,本帮酱油炒饭很简单,用冷饭加猪油加酱油味精,一炒便是。

我的酱油炒饭中加了肉丝,香肠碎,香菇丝,豌豆,葱。料理过程,先把那些料煸炒一下,待炒熟后捞起,待用。然后,炒冷饭,炒饭一定要用冷饭这样米粒呈现粒状不会粘连影响口感,与炒蛋炒饭其实是一样的。如果喜欢猪油的香可以用猪油炒,不喜欢猪油用花生油也不错,等饭炒热后加入前面预先炒好的料,加入葱花,炒出香味,装盘,开吃。

我个人认为吃炒饭最好用勺子,一勺入口,满嘴的炒饭,慢慢咀嚼,此种是吃炒饭的最高境界!






楼主:静山岚  时间:2021-04-18 16:47:56

楼主:静山岚  时间:2021-04-18 17:13:11


楼主:静山岚  时间:2021-04-18 17:13:38


楼主:静山岚  时间:2021-04-20 11:05:23
莴苣炒笋片O(∩_∩)O


楼主:静山岚  时间:2021-04-20 11:08:26
油爆河虾O(∩_∩)O


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