我昨天把外卖给骂了，因为现在不给送上楼，我让他提前送到门卫特设立的小桌子上，然后给他一个门牌号，他都找不到，反复几次电话，我不耐烦了，我说你连门牌号都找不到吗？太不专业了。

然后再回到厨房，我最恨别人工作生活细节不专业的，我工作可以把每个流程细节都手术刀一样精确，就是生活细节，我讲究起来也用专业这词。

要不是我被美团外卖的大缸子堆积了一台子，我真的拍张照片让其他人羞愧下。

首先是案板，要摆在明处，因为经常用，一定显出最顺手地方，不能收进橱柜，每次切个水果都能走们串乡一样复杂。

其次，案板一定至少三块，不能正反面用不卫生，一个切生菜，一个切熟菜和卤食，一个切水果，切水果的案板要有排水，而且一定不能跟切熟食案板混用，因为串味。

对应上面，厨刀也最少三把不说，中餐的片刀一定有，日本的三德刀，以及西餐的主厨刀这些也都应该用，烧各种菜。

我看其他人都跟锅过不去了，其实锅倒可以简单，熟铁大铁锅，炒菜蒸东西都可以用，然后就是砂锅，竹蒸笼，这些是不可替代的。

还有洗菜盘，洗蔬菜的，和洗水果的。

这些都得有

没有都凑合用，那你们还过啥日子？

我特么一个不做饭的大老爷，都能指点半天，那些家庭煮菜和煮夫人，居然在用具设置、配备、摆放上没有一点专业精神，我觉得太特么对付了。


还有一点，喜爱厨艺的都对厨具的精致有着要求，你拿一个漂亮的碗筷，你拿一把精致的厨刀，以及一个踏实宽敞的案板，烧饭的乐趣就油然而生，增加做饭的乐趣。

所以省啥也不能省厨具，我家里的厨具都是几年升级一次，就跟我书架书换版本一样。

然后想着怎们最小面积最大化摆放，而且个样东西就原生态摆放在实战顺手处，

那种收拾后还收拾收藏半天的，绝对是不经常烧菜的，烧菜的就要摆放成随时能启动的。

还有各种佐料，我都不说了，我都没有看到几个这方面丰富。连常用的葱姜蒜八角花椒都没看到。

这距离实战也差太远了。

比如，本人卤煮用的酱料包，还是一次性的，方便卫生

本人偶尔做一顿饭的御用餐具套装，能吃出皇帝感：

就是漱口杯，我也不用塑料的，没有手感，用陶瓷的，而且看到没有，一个是放牙刷的，杯口带横杠那个，还有一个是专业漱口的杯子，当然有人问：为啥不能之接把牙刷用完后放漱口杯里？

这个嘛，当时我一眼看到瑞士人这个设计我就折服了，专业啊，就跟我们小时候第一次抽水马桶入户后，洗浴和方便是分开的，这多专业啊

就是手艺我估计隔壁妇女们也比不上，我喜欢吃豆制品，但我从没有烧过，这是去年我第一次做，我会吃就能口感做出来，而且我去饭店吃了什么菜好吃，回来我能摸索着做出来：

做三明治：

做的蘑菇大会做前配菜：

随便做的小抄，我居然忘了什么时候做的：

就是随便做一碗面，也做出艺术气质：

做煎豆腐和三种红烧肉的流程，整个过程都是阳光和品味的：

洗菜控水蓝，只有把过程艺术化，才能保持对烧菜的热爱：

像随便做两个小菜自己吃饭，我半小时就可以搞掂

大家说我黄金龙餐具颜色太深，我买的餐具，盘子里是我顺手按摆盘方式放的自己煮的花生，当然，有点唐突，我这人还就真不会女人擅长的摆盘，凭实力取胜。

常用的铁锅，锅里炖的是牛腩

三明治锅和专门煮面条的雪平锅

专门切熟食的刀和刀架

熟食刀架，官方图，刀是我上面的木柄的

切生菜的刀：