从看晒厨房看现代人生活太不专业
发表时间:2021-07-28 22:29:22 更新时间:2021-07-30 06:03:58
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:29:22
我昨天把外卖给骂了,因为现在不给送上楼,我让他提前送到门卫特设立的小桌子上,然后给他一个门牌号,他都找不到,反复几次电话,我不耐烦了,我说你连门牌号都找不到吗?太不专业了。
然后再回到厨房,我最恨别人工作生活细节不专业的,我工作可以把每个流程细节都手术刀一样精确,就是生活细节,我讲究起来也用专业这词。
要不是我被美团外卖的大缸子堆积了一台子,我真的拍张照片让其他人羞愧下。
首先是案板,要摆在明处,因为经常用,一定显出最顺手地方,不能收进橱柜,每次切个水果都能走们串乡一样复杂。
其次,案板一定至少三块,不能正反面用不卫生,一个切生菜,一个切熟菜和卤食,一个切水果,切水果的案板要有排水,而且一定不能跟切熟食案板混用,因为串味。
对应上面,厨刀也最少三把不说,中餐的片刀一定有,日本的三德刀,以及西餐的主厨刀这些也都应该用,烧各种菜。
我看其他人都跟锅过不去了,其实锅倒可以简单,熟铁大铁锅,炒菜蒸东西都可以用,然后就是砂锅,竹蒸笼,这些是不可替代的。
还有洗菜盘,洗蔬菜的,和洗水果的。
这些都得有
没有都凑合用,那你们还过啥日子?
我特么一个不做饭的大老爷,都能指点半天,那些家庭煮菜和煮夫人,居然在用具设置、配备、摆放上没有一点专业精神,我觉得太特么对付了。
还有一点,喜爱厨艺的都对厨具的精致有着要求,你拿一个漂亮的碗筷,你拿一把精致的厨刀,以及一个踏实宽敞的案板,烧饭的乐趣就油然而生,增加做饭的乐趣。
所以省啥也不能省厨具,我家里的厨具都是几年升级一次,就跟我书架书换版本一样。
然后想着怎们最小面积最大化摆放,而且个样东西就原生态摆放在实战顺手处,
那种收拾后还收拾收藏半天的,绝对是不经常烧菜的,烧菜的就要摆放成随时能启动的。
还有各种佐料,我都不说了,我都没有看到几个这方面丰富。连常用的葱姜蒜八角花椒都没看到。
这距离实战也差太远了。
然后再回到厨房,我最恨别人工作生活细节不专业的,我工作可以把每个流程细节都手术刀一样精确,就是生活细节,我讲究起来也用专业这词。
要不是我被美团外卖的大缸子堆积了一台子,我真的拍张照片让其他人羞愧下。
首先是案板,要摆在明处,因为经常用,一定显出最顺手地方,不能收进橱柜,每次切个水果都能走们串乡一样复杂。
其次,案板一定至少三块,不能正反面用不卫生,一个切生菜,一个切熟菜和卤食,一个切水果,切水果的案板要有排水,而且一定不能跟切熟食案板混用,因为串味。
对应上面,厨刀也最少三把不说,中餐的片刀一定有,日本的三德刀,以及西餐的主厨刀这些也都应该用,烧各种菜。
我看其他人都跟锅过不去了,其实锅倒可以简单,熟铁大铁锅,炒菜蒸东西都可以用,然后就是砂锅,竹蒸笼,这些是不可替代的。
还有洗菜盘,洗蔬菜的,和洗水果的。
这些都得有
没有都凑合用,那你们还过啥日子?
我特么一个不做饭的大老爷,都能指点半天,那些家庭煮菜和煮夫人,居然在用具设置、配备、摆放上没有一点专业精神,我觉得太特么对付了。
还有一点,喜爱厨艺的都对厨具的精致有着要求,你拿一个漂亮的碗筷,你拿一把精致的厨刀,以及一个踏实宽敞的案板,烧饭的乐趣就油然而生,增加做饭的乐趣。
所以省啥也不能省厨具,我家里的厨具都是几年升级一次,就跟我书架书换版本一样。
然后想着怎们最小面积最大化摆放,而且个样东西就原生态摆放在实战顺手处,
那种收拾后还收拾收藏半天的,绝对是不经常烧菜的,烧菜的就要摆放成随时能启动的。
还有各种佐料,我都不说了,我都没有看到几个这方面丰富。连常用的葱姜蒜八角花椒都没看到。
这距离实战也差太远了。
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:41:53
比如,本人卤煮用的酱料包,还是一次性的,方便卫生
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:42:29
本人偶尔做一顿饭的御用餐具套装,能吃出皇帝感:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:45:59
就是漱口杯,我也不用塑料的,没有手感,用陶瓷的,而且看到没有,一个是放牙刷的,杯口带横杠那个,还有一个是专业漱口的杯子,当然有人问:为啥不能之接把牙刷用完后放漱口杯里?
这个嘛,当时我一眼看到瑞士人这个设计我就折服了,专业啊,就跟我们小时候第一次抽水马桶入户后,洗浴和方便是分开的,这多专业啊
这个嘛,当时我一眼看到瑞士人这个设计我就折服了,专业啊,就跟我们小时候第一次抽水马桶入户后,洗浴和方便是分开的,这多专业啊
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:48:19
就是手艺我估计隔壁妇女们也比不上,我喜欢吃豆制品,但我从没有烧过,这是去年我第一次做,我会吃就能口感做出来,而且我去饭店吃了什么菜好吃,回来我能摸索着做出来:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:49:42
做三明治:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:51:08
做的蘑菇大会做前配菜:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:54:20
随便做的小抄,我居然忘了什么时候做的:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:54:45
就是随便做一碗面,也做出艺术气质:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 14:59:25
做煎豆腐和三种红烧肉的流程,整个过程都是阳光和品味的:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:02:50
洗菜控水蓝,只有把过程艺术化,才能保持对烧菜的热爱:
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:07:59
像随便做两个小菜自己吃饭,我半小时就可以搞掂
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:09:27
大家说我黄金龙餐具颜色太深,我买的餐具,盘子里是我顺手按摆盘方式放的自己煮的花生,当然,有点唐突,我这人还就真不会女人擅长的摆盘,凭实力取胜。
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:15:48
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:27:51
常用的铁锅,锅里炖的是牛腩
三明治锅和专门煮面条的雪平锅
三明治锅和专门煮面条的雪平锅
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:33:52
专门切熟食的刀和刀架
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:35:23
熟食刀架,官方图,刀是我上面的木柄的
楼主:青涩老男人2017
时间:2021-07-28 15:44:01
切生菜的刀:
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