吃茶和饮酒，与人生、岁月、心情有何关系？一个人，全身心地沉浸在这两件事情时，恰似进入古人所说的情境，“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪，若无闲事挂心头，便是人间好时节。”

得闲，江南最风雅，最柔软的事情，莫过于小饮一壶好水。

小饮一壶好水是人生的笃定状态，不多不少，一壶水，小饮。

小饮有小乐趣，小闲情，小品味，小满足。早晨，两人坐着闲饮茶。茶是层峦叠嶂，白云悠悠处的新茶，点心有翡翠烧卖、菜包、三丁包。一碟干丝伴清茶，日子慢悠悠，心情也慢悠悠的。

老茶馆是个不错的地点，显示出人格的平等，宾客相对，平起平坐，才是朋友。

花间一瓶酒，桌上一壶茶，无论是酒，抑或茶，皆小饮。

在古代，文人小饮有不同的方式和地点，饮出不同的春花秋月，际遇况味。陆游饮于梅花下，欧阳修坐饮亭中，苏东坡饮在舟上，梅尧臣悠然在竹林，司马光饮捧杯月下，柳永饮于春意融融的庭院……白居易是雪夜小饮，四周白茫茫一片，他与友人小酌慢饮，促膝叙谈，消磨了一整夜，相谈甚欢。在明代，有一个名叫许天锡的诗人，在船上一边小饮，一边欣赏眼前移动的风景，轻声情吟：“落日在鱼梁，逢人问水乡。飞花随棹远，高柳过樽凉。”

小饮是小诗。天青色，日向晚。三两句平平仄仄，仄仄平平，演绎着民间节奏、民间格调、民间气息。

小饮时，环境安静，天风轻吹，树上有花，四下寂寂，耳边无嘤嘤之调，喧哗之声。大多数时候，是一个人，或二三人，絮絮而谈，话一投机，则成朋友；已是朋友，便是老友，早已相识经年。

小饮是小规模，小建制。人不多，场面也不大，非常随意；人一多，就不成其为小饮，规模一大，就失去了氛围和意境，小饮有宁静冲和的淡淡意境。

小饮，不分时候，不择地点；场面简单，衣着随便。

对于水的选择，《茶经》上说：“其水，用山水上，江水中，井水下。”至于雨水，古人认为此水从天而来，其性质与季候有关。秋天的雨水烹茶最好，其次是梅雨季节，再次是春雨。

我曾尝试，雨天，用一小缸或瓶，置于露天雨中，任由风雨注满一壶天水，水置炉上，煮沸泡茶，人如茶一样清新。

我认识几个喜欢小饮的朋友，他们不疾不徐，性格宁静。

写诗的陈老大，旅游时，喜欢坐船到山间湖中心，舀一瓶含有植物清香的水，带回去烹新茶。陈老大说，在小饮时，他脑子里会蹦出那些小诗，有些句子就是在低吟慢品时写下的。

画家阿山，在山间写生，喜欢将山泉水带回来烹茶小饮。他画的那些青绿山水画，山水间往往有一个隐者，头戴皂帽，手拄拐杖，拐杖上挂着一只小葫芦，里面灌了酒，坐亭内小饮，酒香隔空而来，阿山指着画中人说，那其实是他自己。阿山小饮，选择地点和别人不同，公园的小山上，荷塘边……阿山说，小饮觅古意，他想在傍晚到明代的老园子里露天小饮，坐在假山前的石凳上，听风摇竹枝，清风、明月……对饮成三人。

老城有饮者，小饮为尚。若干年前，我住老城。街坊里，有个老头，一壶茶，在他手中喝出慢条斯理，喝出一种节奏。

从前老城人的慢酒、清茶，一番小饮，不躁也不急，那份笃定和悠闲来自内心，日子温润。

小饮是市井的一道风景，老院里，街角路灯下，你不期而遇，见到一两个在傍晚小饮的人，茶香酒香溢散，它们是人间烟火，城市体温，俗世味道，撩拨你的辘辘饥肠，加快回家的脚步。一个饮者，在自己的清浅天地小饮，其实是一个讲究仪式感，与岁月缠绵的人。

春雨是轻柔纤细的。春雨总是悄无声息地来。这使我想着杜甫的名句：“随风潜入夜，润物细无声。”春雨像千万条细丝，为大地锦上添花。看，春雨滴在凤山森林公园的桃花上，桃花就绽放开粉红的花瓣，真惹人喜爱；滴在大龙湖两岸的柳枝上，柳枝就抽出嫩绿叶儿，似乎每一片绿叶上都有一个新的生命在颤动，好一派生机勃勃的景象！

夏雨则别有一番风味。她的雨是粗犷豪放的。你瞧，夏雨像娃娃的脸，说变就变。本来晴空万里，忽然飘来一片乌云，一道闪电划过天际，紧接着一阵惊天动地的雷声“轰轰轰……”，豆大的雨点落了下来，似乎是一群仙人在云朵上泼水。雨点很有节奏地落到地上，又像在演奏一场交响乐。韩偓说过：“猛风飘电黑云生，霎霎高林簇雨声。”真有道理！

秋雨又是怎样的呢？请你猜猜。秋雨落在美丽的茶园，浸满雨水的铁观音茶叶清脆欲滴，仿佛飘起醉人的香气；秋雨落在柚子上，柚子变得透黄，散发出诱人的香味；秋雨落在稻谷上，稻谷立刻成熟了，在风中摇摇摆摆，好像在说：“快来收割吧！”农民伯伯可高兴了，忙得不亦乐乎。“空山新雨后，天气晚来秋。”说的果然不错。现在你知道秋天的雨是怎么形态了吗？没错，就是缠绵甜美的。

冬雨则是冷峻深沉的。那寒冷的空气裹着冰凉的雨，使得许多人只愿待在家里，所以大街上的行人都很少，而屋子里却充满了温暖。当家人端来热腾腾的铁观音茶水，听着雨打在窗户上的声音，我一边品尝着沁人心脾的铁观音，进入遐想……

美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美，对健康也是极好的；而且，品饮乌龙茶也是极有情调之事，泡一壶茗茶，满屋生香，雅俗共赏，品尝起来，无限韵味，荡气回肠，余味袅袅，心旷神怡，唯有此时，才可物我两忘！今天，且听铁哥聊聊乌龙古韵，极品铁观音！

乌龙茶情调
品茶是雅俗共赏的，在品茶时，吸气打滚（就是让茶水在口中翻滚）的声音越大，表示对这泡茶的赞美越高，也表示你的品茶功夫越高，而且这样也能降低水温，避免舌头烫伤。

乌龙茶醇香
乌龙茶又名青茶，属半发酵茶类，品质特点是，干茶色泽青褐，汤色黄红，有天然花香，滋味浓醇，入口回甘，叶底有不同于其他茶类“绿叶红镶边，三红七绿”的明显特征，主要分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

乌龙茶故事
清朝雍正年间，在福建省安溪县里有一名叫乌龙的茶农。一天，他身背茶篓和猎枪上山采茶，结果打到一头山獐，回家后乌龙和全家人因忙于宰杀、品尝野味，就将制茶的事忘记了，第二天才想起炒制昨天采回的"茶青"，没想到放置一夜的鲜叶，已镶上了红边，并散发出阵阵清香，当茶叶制好时，滋味格外清香浓厚。乌龙在精心琢磨与反复试验后，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。安溪也因此成为乌龙茶的著名茶乡。

挑选乌龙茶
茶色鲜活，隐存红边，有砂绿白霜像青蛙皮为佳，冬茶颜色翠绿，春茶则墨绿；手捧干茶，贴紧着闻，吸三口气，如果香气持续愈来愈重，便是好茶；买茶试茶只要一只磁杯，7g茶叶，冲150cc的开水静置3分钟，然后取一支小汤匙，拔开茶叶看汤色，好的茶汤，汤色明亮浓稠，依品种及制法不同，由淡黄、蜜黄到金黄都显得鲜艳可爱。先闻后尝，好茶不应该有草青味，即使茶汤冷却，香气依然存在。总之，选茶的原则是少投叶，多冲水，长浸泡，这样茶叶的优缺点就充分呈现，一览无遗。

最爱乌龙茶
美女最爱乌龙茶，喝乌龙茶不仅能尽享甘美和情调，而且还是对健康极有好处的饮品。它能降血压、防动脉硬化、助消化、延缓衰老、增强人体免疫力等功效，尤其是在分解脂肪、减肥健美等方面功效显著。因而在日本被称为"美容茶"和" 健美茶"。

铁观音是极品
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。在2021年的品牌价值发布中，安溪铁观音以1428.46亿元的品牌价值、910的品牌强度，位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，这是安溪铁观音连续第二年位列区域品牌（地理标志产品）价值第一，也是连续第六年名列全国茶叶类区域品牌价值第一。

当今社会，全球经济高速发展，风云变幻莫测；竞争压力从老到小，中考、高考、考研、考博，职场竞争，股市沉浮……人人圧力山大！市井喧嚣，红尘滚滚，城市如同“水泥森林”，周遭尘霾、噪声、光电磁幅射……

到哪里去寻觅一片草木葱郁、空气清新宁静的所在？

看！这个“茶”字，上为草，下是木，人在草木之间，这正是人们神往的境界！

人们常常讲起“茶艺”，殊不知，茶艺仅仅在技艺的层面，而古人则奉之为“茶道”，这其中有着博大的文化意蕴和寄托。

您想，茶从崇山峻岭采撷，经过繁复的加工炮制，何其珍也！只有贵族才能享受，如今进入寻常百姓家。

茶道有十个字：色、香、味、形、水、器、时、温、烹、礼。除了色、香、味、形，用水、器皿都有讲究。饮茶的时间、温度和烹泡等环节，都与健康有关。

所谓“时”，指饮茶有时，空腹饮茶宜慎，饮时可以用些茶点，饮后半小时左右应当进食。有的人“醉茶”，出现头晕，出冷汗，可能是低血糖反应。茶虽可消食，但也不宜饭后立刻饮茶。

所谓“温”，就是既不能凉，也不能太烫，太烫对口腔、食管粘膜不利。说到“礼”，古人将很多礼仪、礼数都赋予在茶。闽南人尚义好客，请茶、奉茶、敬茶是一种不可马虎的礼节，展示了君子为人之道。茶道，体现了安溪人珍惜生活、热爱生活的高尚品位。

茶，在古时候入药，药茶同源。我国最早的药典《神农本草经》载：茶，味苦，饮之使人益思，轻身，少卧，明目。“益思”，是促进思考，活跃思维，让人更有创造力。“少卧”，就是提神、醒神、解除困倦。“轻身”，就是我们常说的“好喝一身轻”、“清心除烦恼”。

幸福，只是一杯水，淡然而无味，

却极易获取，渴了的时候，便会变得甘甜。

记得有人说过，幸福只是一种感觉，无处不在。

可，如若是这样，为何我们往往感觉不到它的存在？我们竭尽所能去追寻它，获得它，却也往往是被伤得遍体鳞伤？

世上，许多人都觉得自己是不幸的，甚至有人因此逃避，愤世嫉俗，轻生……

幸福，它真的无处不在？就如一杯水，淡然无味，平常的时候品尝它，谁会觉得它是甘甜美味的？谁又会因此而感到满足而愉悦？可当干渴难耐的时候，一仰而尽，又是多么爽的一件事，就像一杯酒，就像仙酿一样。

同样的，被幸福滋润过的人，怎愿再去品尝那杯淡然无味的水？人的欲念，往往是无穷尽，而这无穷尽的欲望中，便会想着将这一杯水变成一杯酒，一杯可乐，一杯茶……

而在这渴望中，幸福被无视，再也感觉不到，得不到心中的欲念，不幸，便如魔咒临身。

就如，有人贪恋那一杯酒。香醇的酒水里，或是干烈得呛人，或是温和如甘酿，但无论是什么样，几杯进肚，便能欲仙欲死，激情无限。就算知道，杯中的酒，是一种慢性的毒药，会慢慢的不断的腐蚀自己，但也总会有人对此乐不思疲。

俗语，钱能使鬼推磨，权利能使人于万人之人。就算知道，钱财名利，太过于追求，会伤害到自己，但又有几人能抗拒这种的诱惑？明知是粉身碎骨，也要如同飞蛾扑火般。

甚至当意外临身，一切皆成空的时候，幸福更是觉得再也不会降临，此生，终是不幸。甚至，为满足心中的欲望，不择手段，不顾一切，最后枷锁临身，后悔莫及。

茶，品茶，是一门学问，其中蕴含着大道至理。作为一个有灵魂，有信仰的人而言，追求真理，是必然的。那时，我们便会将手中的这一杯水泡成一杯水，细细品味，细细的领悟人生真谛。

但无论是酒还是茶，往往都不能让人真正的感觉到过幸福。

只有当我们疲累了的时候，放开一切去享受的时候，才又会发现幸福的存在。这时候，也便会发现，夏天的风，不只是会燥热难受，也会是清凉舒适。杯中的水，不只是淡然无味，也可以变得甘甜。

然后渐渐的开始懂得，幸福这种感觉，真的无处不在，真的很简单，真的就像一杯无色无味的水。