小区后面有家饺子店，周末没事就去那里大快朵颐一番。
有次又是把懒觉都睡过了头，饥肠辘辘就特别适合去那里三下五除二填饱肚子，带着期待过去却是大门紧闭。这才不过下午两点，少见这么早就打烊的。
后面一个周末学乖，稍微早点起床，饺子就能吃上了。那也没吃安心，看到老板跟服务员开始收拾东西，忍不住问，是不是要关门了？答曰，对，我们两点关门，到了六点又开，直到九点又关门。
我也没再多问，知道什么点有饺子吃就行了。反正开门的时候，里面总有顾客，很少空着。除非饺子卖光了，我也遇到过。
我毕业出来在广西柳州工作了两年，单位附近就是一个美食广场，里面有家桂林米粉店，味道不错，也是周末早餐定点单位。同样店铺到了下午两点就打烊，后面也不给你再开，去晚了一样没得吃。
按说有点饥饿营销的意思，但我觉得应该不是。
钱是挣不完的，累死累活万一得个病来，什么都得还回去。再者，众多店铺中有些特点才是最大的卖点。
敢只开半天张的店铺，老板要有些智慧和格局。
推及开去，我想到了其他一些东西。身边有些东西不是你想得到随时就能能到，哪怕你的能力足以完全拥有。如果真是那样，你反而觉得没什么意思。本来我一直觉得，王思聪看上的女人基本手到擒来，那不也遇到一个叫孙一宁的不上道不吊他的妹纸。其他不了解，单就这点，我是欣赏的。
事实证明，如同大人给小孩买的玩具。只用钱就能得到的东西，一般喜欢得快，扔得也不慢。
饺子和米粉也是，可以说随处可见，用钱就能买到。但遇到有的老板，我就不惯着你。不只让你掏钱那么简单，还让你付出其他成本，比如不能睡懒觉，还需要走一些路。
你愿意来，我欣然接待；你来不了，我一样做生意。
到点了我还要撵你走，根本不怕得罪你。做生意做到这个份上，一般人可能都理解不了。明明我是来照顾你生意的，你还这样？算了，以后不来了。
店铺和生意都不大，但差你这个客人么？当然不会。像我这样的，反而更喜欢去。这个不是规则的规则，把平时不那么喜欢的客人拒之门外，安安静静地坐那里吃几盘饺子。
我们也可学店老板，定点不一样的规矩，让自己舒心。
虽然“店铺”很小，白天都是关着，到了晚上才开张。厅堂经常就一个人，老板和顾客都同一个人，还是自助餐形式，自己找吃的喝着小酒，天亮才打烊。
生意是冷清，好处也明显。一般人不愿意来，来的人可能不一般。就算哪天就有个女人风尘仆仆而来，我也懒得迎上前去问，客人打尖还是住店？
每个人貌似都是另一个人的驿站而已。