时节夏至，是最炎热的季节，按照养生规律，人们都是饮食方面偏重于清谈、易消化、富营养的食品。然而，中医上有“以毒攻毒”的说法，在最炎热的夏至那天，吃最上火的大补的狗肉，再加上吃几颗最容易上火的荔枝果，三种发力把人体里的热毒逼出体外，达到清洁体内热毒素的目的。
这做法，西医很难理解，但没办法，岭南一带，雨量充足，常年温润气候，故山地丘陵地区瘴气多，常年生活在该地区的人，体内湿气重，祖先总结出来一套解决人体湿气重的办法——夏至那天，家家户户吃狗肉吃荔枝果。特别注意：夏季中只有夏至那天吃一至两餐狗肉荔枝。
狗肉属大补之类肉类食物，它的营养价值很丰富，蛋白质含量高且质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。中医认为：狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经，有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
在民间疗法中，狗肉具有温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、等症;温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。
从营养学和养生学方面讲：第一、狗肉性温、味甘咸，归脾胃肾经，具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。第二、狗肉属于热性食物，一次不宜吃太多，而且但凡患有咳嗽、感冒、发热、腹泻、阴虚火旺等人群均不宜食用狗肉。第三、狗肉中有旋毛虫的可能，所以千万不要吃半生不熟的狗肉，否则会感染。第四、对于患有狂犬病或者其他病症死亡的狗肉，千万不要食用。第五、患有高血压、阳虚内热、脾胃温热等人群不宜食用狗肉。夏季不宜食用狗肉。
注意六大事项：
1、不能与绿豆同吃。两者同吃会导致腹胀，（解法吃空心菜可治愈。）
2、不能与姜汤同吃。两者同吃会发生不良反应，导致腹痛。
3、不能与葱同吃。两者同吃过热，可能引起流鼻血。
4、不能与茶同吃。两者同吃会导致便秘，长期以往还可能致癌。
5、不能与大蒜同吃。两者同吃会导致人身体不适。
6、不能与鲤鱼同吃。两者同吃会产生有害物质，长期以往对人的身体不利。

广东广西有吃狗肉的习惯，这与气候、地域有关。自从2003年玉林市举办夏至节吃狗肉的活动以来，普遍得到饮食界的认可；然而“爱狗人士”冲击打砸玉林夏至节，大横幅贴标语放录像，宣传“狗是人类的朋友”“不能吃狗肉”的思想；他们没有考虑到岭南一带为何夏至节吃狗肉的目的和动机。闹出许多笑话，这现象愈演愈烈，反而让玉林的夏至节吃狗肉的传播越传越远，每当夏至节，爱吃狗肉的人士，云集玉林市，人声鼎沸，络绎不绝，简直是盛况空前。
在2013年，人们把夏至节称之为“狗肉节”。据说，2019年夏至那天，玉林市销售20-25万只狗；有关人士推断，夏至节那天，广西广东境内，至少被吃掉500-700万只肉狗。从2020年疫情爆发至今的三年里，狗肉节萧条了许多，人们只能买狗肉回家享用，无法街上摆桌，呼朋唤友，划拳猜码；或林下，或路边，或巷道席地而坐，灯火通明。也许，等到疫魔绝迹，狗肉节才会恢复往届的辉煌吧！

2022年6页21日，原野六郎写于桂西某市

@静山岚 2022-06-21 15:17:50
食用方法，营养价值，注意事项都蛮全乎的O(∩_∩)O
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闲谈，就要说真话了。

@诗情画意过一生 2022-06-21 16:13:55
我们这边是身体弱的人不能吃狗肉的，吃狗肉者是遇强则强才行。您说的夏季中只有夏至那天吃一至两餐狗肉荔枝，都是大热之物，确实搭配起来吃不注意人的身体容易出问题。
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完全同意，夏季不宜吃狗肉，狗肉主要在冬季吃。12岁之内和70岁以上的人不要吃，孕妇和大病初愈的，或身体很弱的人，也不要吃狗肉。因为易上火。

饲养场养的，自家养的，打过疫苗的健康的肉狗类，人们常说的土狗、秋田犬、狼犬等，才好吃，口感好，肉甜，才能放心吃。宠物狗，牧羊犬、比特、格力、斑点等狗肉，口感很差，一般人不吃这类。

来历不明的狗、流浪狗、12年以上的母狗，千万不要吃，口感很差，食品安全方面很危险。大家记住了。