凌晨2点，挪窝到北窗下，吹吹自然风。
1点时庄主归，问他，说不饿。
不饿，却不肯去洗澡，楞楞的等东西吃。端出俩碗素菜，缺一角的一个芝麻烧饼。
人家不吃，嫌凉。只好开火，煮碗葱花鸡蛋挂面。做这个，我最拿手，祖传手艺。
得用细细的挂面，非银丝面，银丝面偏细。非清水面、鸡蛋挂面，那些偏粗。
其实就是那种卖2块5一包500克的普通挂面，水开下锅，再甩一颗鸡蛋，煮面的同时，切两根小葱，香油、酱油一拌，倒锅里就好。细挂面本身就咸，不需再放盐。
汤都没剩一口，吃饱，庄主去睡了，我睁着眼，再也睡不着。
为啥说是祖传手艺呢？
当年亲戚里有位老太太，最爱给人说媒。如果到了饭点儿，男女双方路远一时走不了，她就煮碗这样的挂面招待客人。她手很巧，做啥都好吃，甚至还会用蛋黄熬出油来做药材。我上小学从她家门前路过，老太太看到，总是眉欢眼笑的招呼。
有次过阴雨天，村里人一般趁阴天择韭菜，做大菜包或饺子之类。烙鸡蛋韭菜盒子是最奢侈的一种，费鸡蛋。需要擀两张薄饼，先放一张到高粱杆穿成的大篦子上，舀几大勺调好味儿的韭菜，磕两颗鸡蛋，慢慢铺平，再盖上一张薄面饼，压好边，把多余的面边都切掉，烙饼时，慢慢抖动篦子，让饼顺着高粱杆的纹路滑进大铁铛里。厚敦敦的大菜盒子，烙好拿出来，搁瓷盆里盖好盖子，焖软。然后就可以切成8份或10份。这东西非常美味。
当时是篱笆门，在院里烧火烙饼时，能看到外面的人，老太太拿出一牙韭儿菜盒子，非要递给我。

凌晨2点，挪窝到北窗下，吹吹自然风。

1点时庄主归，问他，说不饿。

不饿，却不肯去洗澡，楞楞的等东西吃。端出俩碗素菜，缺一角的一个芝麻烧饼。

人家不吃，嫌凉。只好开火，煮碗葱花鸡蛋挂面。做这个，我最拿手，祖传手艺。

得用细细的挂面，非银丝面，银丝面偏细。非清水面、鸡蛋挂面，那些偏粗。

其实就是那种卖2块5一包500克的普通挂面，水开下锅，再甩一颗鸡蛋，煮面的同时，切两根小葱，香油、酱油一拌，倒锅里就好。细挂面本身就咸，不需再放盐。

汤都没剩一口，吃饱，庄主去睡了，我睁着眼，再也睡不着。

为啥说是祖传手艺呢？

当年亲戚里有位老太太，最爱给人说媒。如果到了饭点儿，男女双方路远一时走不了，她就煮碗这样的挂面招待客人。她手很巧，做啥都好吃，甚至还会用蛋黄熬出油来做药材。我上小学从她家门前路过，老太太看到，总是眉欢眼笑的招呼。

有次过阴雨天，村里人一般趁阴天择韭菜，做大菜包或饺子之类。烙鸡蛋韭菜盒子是最奢侈的一种，费鸡蛋。需要擀两张薄饼，先放一张到高粱杆穿成的大篦子上，舀几大勺调好味儿的韭菜，磕两颗鸡蛋，慢慢铺平，再盖上一张薄面饼，压好边，把多余的面边都切掉。烙饼时，慢慢抖动篦子，让饼顺着高粱杆的纹路滑进大铁铛里。厚敦敦的大菜盒子，烙好拿出来，搁瓷盆里盖好盖子，焖软。然后就可以切成4份或8份。
这东西非常美味。

当时是篱笆门，在院里烧火烙饼时，能看到外面的人，老太太拿出一牙儿韭菜盒子，非要递给我。

半夜不睡觉，怎么想起这个来，本来下定决心要减肥的。不要说只是想想，想想也不行。

核桃结着它的果子
青郁郁
/
绿枣
一树
/
“情迷寂寥”
鸟在树间歌唱
/
遥听狗吠
布谷鸟“果果咕咕”
/
路过早点铺子
嗅到韭菜拌着香油的气息
/
一只泰迪
瞅我一眼
自顾跑了
/
一胖妞
拽着小拉布拉多
狗跑
人也跑
两个圆球
胸前跳跃
/

我没狗
只有
胖的

/
美好的一天
从走路开始 ​​​

猪油烙饼，如果不是出了工伤，一切都很完美。[泪]
​开水烫面，冷水和面。两个面团揉到一起，擦油抹盐洒葱花，出锅就是油汪汪软颤颤的饼。
​太累了，最后一饼扯出个洞。手指掠过，想捏合它，没想到热油从面洞里泚出来，煎了手指肚。
​立马鼓起来，火烧火燎的疼。擦了烧伤药，水泡白白的。我一口饼都不想尝，可惜了，香喷喷的猪油烙饼。满屋子都是葱油香，可我一口都不想尝它。

昨天手指肚上烫的那个泡，经过一夜一天的成长，鼓得像个蚕豆，薄到透明的一层皮儿包着一兜儿水。[泪]
从早上，我就掫(音，肘）着这根指头，给两三个熟人看，再念叨一下，烙饼，顺便煎的手指头，一副眼泪汪汪求安慰的样儿。别人看着，像来找孜然、椒盐、烧烤酱和辣椒面的。
有人建议，在泡上扎一针，挤出水来，说这样好得快。他们有经验，不是乱说的。可这大夏天的，感染了咋办？泡泡好歹有一层膜裹着，安全。擦点烧伤药，看看明滴溜溜的水泡，再瞅瞅上次手上烫出的半厘米见方的硬皮，不知过几天能康复到这程度。查了记录，上次7月4日烫的，照例这次大概得10几天才能好，得小心，不能破皮。