现在的人总是说生活的节奏快，没有时间干这个，没有时间干那个，在吃饭的问题也用【点外卖】给解决了。
时下流行一个词“治愈”，如其等着别人来治愈你，不如自己治愈自己。
很多人将做饭当作一个负担，从做饭的角度来说，的确繁琐，转换思路，可以将做饭当作一个过程来享受。
这是我在本栏目新开的贴，我要在这里表达的是【纯手工】的日常饭菜，可以简单，也可以复杂，吃者欢心，做者乐心，家庭厨房亦可给全家人带来生活的欢乐。

@尼克勒斯6 2022-08-08 14:12:38
继续
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一盘排骨

一盘大葱


做一道家常葱香排骨

@还是老虎2021 2022-08-08 20:39:26
纯手工饭菜，乐此不疲，同道中人啊！
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欢乐自在做饭中。

炒大头菜：大头菜趁热快炒。

@从容面对蹉跎岁月 2022-08-09 08:39:00
爱做饭爱生活~
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生活只为一口饭

@67832368 2022-08-09 10:24:57
愿意动手总是好的
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动手有动手的乐趣。

@67832368 2022-08-09 10:24:57
愿意动手总是好的
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照猫画虎，学做 铁板鱿鱼

@从容面对蹉跎岁月 2022-08-09 08:39:00
爱做饭爱生活~
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学做辣子鸡，照着视频做，没做好。
炸出来的辣椒挺香的。
吃完饭，刷到另一个视频，才知道哪里做错了。
总结，学习也要学会选择。

冰箱里有一个墨鱼头，那是我特意留下来的，当初想要用整个墨鱼头炒蒜苔。下雨天不愿出门，在冰箱里照了两根黄瓜，去皮切片，做一个黄瓜炒墨鱼头。为了增加色泽，切了几片胡萝卜放里面搭配。

题目：误入菜市场


居家期间，去菜市场想要囤一些菜，就不用太频繁的出门了。等去了才发现，菜市场在我之前已经闭市了，晚了两天，没有赶上。

今天（3月29日）打了一个出租车，司机走错路，带我绕了一个远，正好路过菜市场，撇了一眼，发现菜市场里人头攒动，这是开市了？我急忙招呼司机停车，我要去菜市场逛一逛。那么多天只吃小超市里的仅有的几样菜，嘴里都要吃出茧子来了。

走进菜市场，依然是那么多人，菜品多，新鲜，今天可以回家做大餐了。不过，有好东西也不能独享，拿出手机给住在附近的朋友发了一条信息，告诉他说：菜市场开市了，你可以拉着小车来买菜了。信息发出去，转过一个摊位的拐角，发现朋友两手提着菜正迎面走来。我举着手机给朋友看我刚才给他发的信息，朋友说，咱们这都是生活在一个圈子里的伙夫。正说着的时候，从远处走来了另一个朋友，看来也是在家做饭的主儿。时代真的变了，家里做饭的都是男人了。要不就是被家里的那位用“你做的饭好吃”这句话给迷惑了。

现在的网络方便，但再快捷的网络订餐服务也不能将我们吃的饭给数字化了，数字的话的图片显示出来的蔬菜再新鲜也闻不出味儿，更不能用触感去感知这个菜是不是水灵灵。菜市场才是属于我们的生活，我们要吃的食物是实物的，每样菜有每样菜的特点，并不是如汉堡那样做出来的标准化的东西，也不是《雪国列车》上给“乘客”们吃的食物那样，是提取的营养的标准产品。

那些在超市的货架上的、按照某个标准搭配的菜品，虽然看似高级，但是将我们的生活趣味给抹掉了，吃饭也就变成了格式化，这也没有了生活的品质和品味了。蒋勋告诉我们的是，吃饭也是生活的美学。深入菜市场寻找食材，本就是生活的一部分，也是提高生活品质的方式。

居家的生活，在厨房里也要有柴米油盐，有烟熏火燎的味道，有油烟，锅碗瓢盆和锅铲的碰撞，就变成了生活的乐章。疫情居家期间，就那么几样小菜，几十米见方的空间里，闭塞了生活，也减少了生活的乐趣；当身处菜市场的时候，熙熙攘攘的人群和各个摊位上的食材，一下子让人重回人间，当提着大兜小兜的鸡鸭鱼肉和瓜果蔬菜回家的时候，心里是满满的踏实感。不仅要吃饱喝足，还要吃出食物的味道来，还要吃出食物的美感来，生活的滋味也不过如此吧。

回到家，满家人看着我带回的食材，都是满心欢喜的，菜市场开市了，意味着生活也将要回归正常。

在微信的朋友圈里，看了不少朋友在分享菜市场里的战利品，还有人感慨，什么也没有买，在菜市场里逛一圈也感到很满足。菜市场是人间烟火，逛菜市场是在享受生活，你能体会菜市场吗？

今天，要感谢那个走错路的出租车司机，带我重拾生活的味道。




今天带来的是锅贴。

为什么，辣椒炸过了吃起来特别香，随菜放进锅里炒特别辣呢？
今天，这个才辣翻了全家人。

@拙茗小阁 2022-08-11 17:51:58

为什么，辣椒炸过了吃起来特别香，随菜放进锅里炒特别辣呢？
今天，这个才辣翻了全家人。
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在做了深刻检讨后，明天要做一道不放辣椒的菜。

@吴江吴河了 2022-08-11 21:29:49
有酒吗？
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不习惯在菜里加酒。

昨天因为炒鸡的问题，遭到全家人的批评。
所以，今天做饭要远离辣椒。
无肉不欢，干炸里脊，如果这顿吃不完，下顿做糖醋里脊。

【关于吃】
工业革命之后，人类第一个被糟蹋的大概就是吃。想想看，所有的上班族对“吃”都很难做到所谓的讲究，因为时间太匆忙了。——《品味四讲》

这道菜应该是肉末木耳，懒得将肉切粒，只切到片，也就变成了肉片木耳。
泡发木耳、蒸熟，沾辣根也很好吃。属于懒人做饭系列菜之一。

一碟自己腌制的小黄瓜，开胃下饭，清脆可口。


《品味四讲》——把一样东西做好

我经常跟朋友说，“吃到饱”绝对不合乎生活美学，应该是有所品味地去吃，很精致地去吃，不要把“吃到饱”作为饮食的唯一目的。_蒋勋

【黄瓜拌海蜇】

【黄瓜拌海蜇】

习惯了在家做饭，即使遇到偶尔在外面吃饭，瞧见可口的饭菜，一定会研究这个菜、饭是怎么做的

好吃的炸鱼：外酥里嫩