回来弄两三个小菜，懒得蒸米饭，蒸了几个馒头。
喜欢吃面食，但不擅长。馒头是小小个那种，一口一个没问题，我也只吃了两个，就再也吃不下。这两天中午还煮速冻饺子吃来着，一盒三十个，个头也不大，吃两顿。
说易饱顶饿，还得是面食，尤其是馒头。
同样是早饭，吃两个肉包子能管到放学。吃一碗米粉，到第二节后课间操肚皮就有开始叫的，好吃不实惠。换做当时更时髦的面包，跟没吃差不多。家里要不是经济宽裕的城里人，最好不要浪费钱。就是吃了，也是猪八戒吃人参果。
北方大学到了饭点，校园里随处可见筷子串着馒头，是南方校园看不到的风景。
感觉掌着一串灯笼，颜色又不对。肯定多是男生所为，正常三个，多的四个。女生不那样，显得吃的多，也不雅观。南方人习惯吃米饭，同样六毛钱，本来俩馒头绝对饱饱的，米饭得吃一块。我的北方同学又不一样，说米饭吃再多也不饱，非得吃馒头。我也差不多，两个馒头是足够把肚皮填满，但没有吃米饭的畅快淋漓。
但馒头就菜，比米饭更有乐趣。
一般是一手馒头，一手夹菜，才有北方生活气息。吃到后面万一菜不够了，把馒头撕下块状蘸着汤汁都是个香，北方做菜喜欢勾芡，剩下的不那么好看的糊状物正好迎合了馒头的贪婪。北方馒头的实心怎么拿捏都上手，顺道把饭盒擦洗得干干净净。那几年我如果决定吃馒头，跟着点上一份鱼香肉丝，今晚也有。
馒头到了南方也顺应了这边的环境性格，形状好看，大的规整，小的玲珑，光鲜亮丽，诱人食欲。为了照顾色泽口味，在做法和配方跟北方也有不同，有的馒头口感跟面包已经没啥区别。馒头在北方作为主食的地位在南方遭遇到了挑战和颠覆，基本成了点心，里面还给你包着奶黄和其他东西，生怕嚼不出麦子的香味。
高端的食材据说要用简单的烹饪手法。低端也不用那么麻烦。
我偏爱吃本本分分的馒头。当早饭光吃，当主食就菜，都行。现在各种糕点多了去，不用非打那个馒头的主意。怪我们南方爱乱折腾瞎创新，把有些原始的东西丢了。
一方人吃一方水土，想勾起别人的欲望，是有个入乡随俗的问题。主要不是缺吃少喝的年代，你要不懂得迁就，别人也不会大方。这就是现实。口罩爆发之前我去超市买储备物资，冰柜里省得最多的就是速冻馒头、小花卷和猪肉白菜饺子，正好都是我们这边不太感冒的。我也才“捡漏”买了两包，非常时期有的吃就好吃。
小区之前有一中年男人，时不时坐在路口卖馒头。身边一个泡馍箱子，外面贴一张A4纸，上面就四个字，老面馒头。简单粗暴，跟里面的东西一样。