马齿苋的記忆
发表时间：2021-05-22 02:57:39 更新时间：2021-05-22 19:24:58
楼主：ty_黎明950
时间：2021-05-21 18:57:39
近看微訉，一帖讲食野菜之养生，顷刻引起我远年的記忆。
1960在南昌九中读初中，时逢三年災害，学校走“五七道路”，
我班任务是每周一天，两人一组，到校厕所装一桶粪尿，抬送
到城外抚河畔的校办农场。返城经河堤时，总见堤上野生了很
多马齿苋。於是我就带上空书包，连根带土抜出，装满书包带
回家。母亲见之，十分高兴，哎呀，很多年没吃它了！並嘱以
后採，不要连根抜，只掐主筋，这东西越掐越发，可誏更多人
採摘……
至今，清淅记得妈妈做这道菜，洗净后，用滚烫水过下，加
少许盐拌均，滴上几粒油即成，哪真是终日饥肠漉漉的人们一
道佳肴哦，微微有点酸，一股特有的马齿苋菜味。
我至所熟悉这种野菜，源自年少时常听到母亲叙述的往事。
我老家在南昌县向塘镇谷山莊，章家大宅有祖上留下的八幢
同格式独立大屋，各幢屋有廊道相联。屋后是一竹园，園外是
章家千亩良田。 父母系八大房长房长子长孙媳，随祖父母一起
住第二幢。
母系秀才之女，熟读唐诗宋词昔时贤文，可謂大家闺秀，家
虽佣人僱工多名，仍乐於在春雨后或是夏日晨，亲自去竹园拔
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