韭菜盒子——柳儿的处女做（欢迎前来品尝，前来指导）(贴图)

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:20:26

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开始今天的正题( ⊙ o ⊙ )啊！
先发一张昨晚的战绩，虽然是第一次做，虽然做的不好，但我还是很满意，很多看似办不到的事情，只要用心，就一定能达成。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:26:00

我相信，生活中有许多“偶然”的事情发生，正如我和它的第一次亲密接触——韭菜盒子。
其实，很早以前，妈妈就做过给我们吃，酥脆金黄的面皮，香嫩可口的韭菜鸡蛋馅，常常在屋外就能嗅到香味儿，迫不及待的吃上一个有一个。
如今，嫁为人妻，妈妈也去了遥远的台湾，那种带着家的味道的盒子，也渐渐远去。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:37:00

做出的第一个产品。嘿嘿

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:46:00

接下来就是开始烙制，用小火两面煎至金黄。
因为是自己做出的第一个盒子，格外的兴奋，一口气就把它解决掉了，过瘾呢。必须得留念一下啊。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:50:00

第一个让我快速的解决了，下面做的是第二个。
把韭菜铺在面皮的一边，然后淋上鸡蛋液，迅速的把另一边的面皮盖上，捏紧。但，发现了一个严重的问题。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 11:54:00

问题是啥呢？就是蛋液溢出。有没有解决的办法呢？有。在最后我会告诉大家。

下面是做的第三个，面皮擀的像回事了，就是速度慢啊，笨拙的手。下图依次为包好的图，烙制的图，出锅的图

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 12:02:00

令我很欣慰的是，活的一小坨面用完了，刚好韭菜鸡蛋也用完了，真是会当家啊，哇哈哈。得瑟中。
该上的图都已经上完了，下面窝说下我的感想啊(像发言稿似地，大家拍我吧，别客气。）
1：和面时用温开水，面很柔软啊
2：韭菜爱出水，最好在拌时滴几滴食用油，可以有锁水的功效哦，盐啊，最后放。
3：在网上查了查，如果用蛋液直接淋得做法呢，不想让他溢出。这里有个小窍门。就是韭菜铺好后，中间留一小块，直接打一个鸡蛋在里头。然后再跟四周的韭菜搅拌一下，就好了。这个方法下次去试试看。
好了，亲爱的大伙，香喷喷的韭菜盒子已经上完了，我的肚子也开始抗议啦，如果你还没看过瘾，那就去我的晚餐区吧，那里还有更多好吃的呦
撤了。弄食儿吃去喽。谢谢来捧场(⊙o⊙)哦

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 12:05:00

嘿嘿。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 12:39:00

作者：坦克和铃铛的幸福回复日期：2010-1-22 11:47:00 6#

看着也想自己做，可是不会弄面皮啊！

_______
我也不行，擀一个得老半天，还是奇形怪状的，呵呵。

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-22 12:44:00

标题字写错了，~~~~(>_<)~~~~

楼主：食尚煮婆时间：2010-01-23 12:54:00

作者：yi下下回复日期：2010-1-22 20:46:00 14#

皮太厚了些,另外,好象有些人是放鸡蛋的,应该好吃一点吧
______________________
嘿嘿，毕竟是第一次做，肯定没那么好啦
我这里面也放了鸡蛋，不是炒熟的，是蛋液，这样不油腻，还香醇。

作者：吹个波儿回复日期：2010-1-22 21:01:00 15#
——

good!!!!!!!!

————谢谢鼓励，我也觉得为这份钻研的精神鼓掌呢

天涯脱水

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