家常菜

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:15:15

2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:15:33

3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:15:42

4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:15:52

5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:16:10

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:18:07

家常锅包肉

材料：猪里脊肉适量；淀粉适量胡萝卜半根；色拉油适量食盐适量醋1汤匙鸡粉2克葱1段姜5克蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙香油少许白糖1汤匙香菜少许；

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:22:38

新疆大盘鸡

材料：鸡新鲜鸡1只，土豆2个，洋葱1个，青椒2个，红椒2个，大葱1根，姜1块，蒜头5个，干辣椒8个，香叶2片，八角2个，桂皮1片，花椒10克，丁香3克，山奈4克，草果2个，砂糖2匙，黑胡椒粉少许，郫县豆瓣酱1大匙，老抽1匙，味精适量，红油2匙

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:22:59

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:23:11

做法：1.这个菜的材料比较多看着比较麻烦，但是这是美味的必须。鸡的选择不用局限三黄鸡，找只新鲜现杀的即可。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:23:26

2.锅下多点油小火爆香香料和干辣椒，然后捞出备用。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:23:38

3.勺入砂糖或冰糖炒出糖色。4.倒入鸡肉煸炒。5.放入香料。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:23:47

与郫县豆瓣酱翻炒一会，爆出香气。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:23:57

7.加入适量的水，放入土豆块。并调味，老抽只加入少许以免成菜较黑。

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:24:05

8.适量加点红油让菜色更加靓丽。就这样炖煮半小时.

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:24:14

9.炖至鸡肉熟，土豆熟糯即可倒入青红椒、大葱翻

楼主：李李洁时间：2019-03-02 22:24:24

10.青红椒熟就能关火洒上洋葱丝搅拌一下即能上菜。

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