儿子放暑假，自然是带儿子回芜湖探望父母，并系统地再吃芜湖小吃。当然我们最大的心愿，还是希望能吃到传说中的桂花凉粉。缺了桂花凉粉，芜湖小吃怎么能算完整？

虽然每次回来，都多方打听桂花凉粉，但它都只停留在传说中，难觅踪影。许多街头的小吃摊主甚至都不知道桂花凉粉是什么；但也有不少摊主说，好多人都来打听桂花凉粉；有个摊主说，以前中江桥上有卖的，后来那块不给摆摊子，就没有了。我问，他们现在搬到哪去了？她说，不知道。其实十年前回芜，我也曾在中江桥上见过，但没有吃，以为来日方长。不想，竟成永别。

但我们仍不死心，还是要再找。我们再次来到中江桥。从这一头走到那一头，都到了河南了，下了引桥了，哪还有桂花凉粉的影子？我们又沿着河南的小吃街一路问到了弋江桥下。眼见人影渐疏，希望几成绝望。最后还不死心，又上了黑灯瞎火的弋江桥，从那一头走到这一头。站在一片破败，正在拆迁的无人区里，昔日热闹的景象竟成了天堂般的欢愉。

这里是弋江桥的河北引桥末端，丁字形路口。一头接着南正街，一头通往金马门。记得以前一到夏日夜晚，这儿就摆满了桂花凉粉的摊子。高高的路灯下，是一排排竹架子铺上木板的简易桌子，旁边是几张小桌子，许多小凳子。这儿就是就餐的地方。

更多的孩子聚在这里，除了贪婪地望着别人吃，也在这里戏耍。这儿已成了儿童的夏夜乐园。路灯引来了各种昆虫，围绕着路灯飞舞，似夕阳下的梨花，片片飞舞。特别是土狗子，身躯肥大，有手指头那么长，飞一会就飞不动了，落在地上扭动着爬行。孩子们就扑过去捉，回家喂鸭子。路边乘凉的人，路过的人，一高兴，就在这里吃一吃，坐一坐，聊一聊。

那块风水宝地我是经常去的，吃和玩，一样都不能少。

“来碗桂花凉粉。”我喊道。“哦，来了。”摊主热情地应道，“要大碗的还是小碗的？”大碗5分，小碗3分。我当然要小碗的。孩子哪有那么多钱？摊主立刻就会拿起一个敞口的青花瓷碗，用一个大挑子（大勺子）在桶里舀上几挑子凉粉，像舀水豆腐一样，轻轻倒在碗里，然后拿个壶，对着凉粉浇上桂花糖水，一碗桂花凉粉就好了。

桂花凉粉既不是传统意义上的凉粉，也不是现在的仙草冻和龟苓膏，它是一种几乎透明的冻状的东西，像玉，但极嫩，带有脆性，没有粘滞感和韧性。所以吃的时候根本不用挑子，就着香甜的桂花糖水，一喝，一吸，汤和凉粉就都下了肚。那种夏夜吃下去的凉爽的感觉，脆滑嫩的口感，浓烈的桂花香味，真是美妙到极点，实在是夏令冷饮中的极品。也应该是全国独一无二、全世界独一无二的神奇夏令小吃吧？

但是现在，我只能感到莫名的失落。那传说中的桂花凉粉就只能永远停留在美好的传说中？它真的消失了吗？

那些会做桂花凉粉的老少爷们，一定要救救桂花凉粉。如果你们自己不想做，就请赶快公布秘籍吧，千万别让它失传，只成为绝唱。因为这不仅是为了食客，也为了全芜湖人民，全世界人民。这可是芜湖宝贵的非物质文化遗产啊。再过个三、五十年，我们这一代人不在了，桂花凉粉就真的要成为历史书上的一个名词了。

谢谢