2018年6月做决定来美

开始准备办理签证

2018年8月28日入境

在到美国时间2019年3月25日

经历209天

从最开始的恐惧，懵懂

到现在为止，所有的经历与家人一起走过

也见证着老婆孩子的成长

2019年3月26日，正式从餐馆辞职

扔掉了陪伴我200多天的防滑鞋，宣告远离后厨

经历了太多的心酸苦累，身上数不清的划碰伤

从此离我远去

最近总感觉腰疼，也是时候离开了

美国不养懒人，明天开始新的征程

不管做什么，从此便是新生的开始

感恩一切的遇见

今天去律师楼面试了，以为可以跟我的律师混

等了两个多小时才见到人

除了我的英语水平其他都没问题

当场让我翻译了一段法律条文

我现在这个水平，用软件翻译出来是完全没问题的

但是凭现在的词汇量，裸翻肯定是没问题

聊了3个多小时，最后给我个建议就是先学语言

然后读法律，最后考律师这才是正路

如果现在过早介入这个行业的话，会过于功力，不会有太大成就

最后才说出根本原因就是现在的工作他手下的几个人能全部cover

我来的话没有太是适合我的工作

所以很多人都说，相信世界上有鬼也不相信律师费嘴是对的

下午回来打电话面试了一个启台

全程英语面试，最后用我标准的普通话给带回来了

唠了挺多，让明天下去去试工

试工时间是两个小时

试工只有底薪没有小费

本来合计太累了休息几天

也曾经幻想着律师能收留我

没想到还是得先混餐饮行业

今天原来大股东又打电话说让我回去

我说鞋我都扔了，肯定不回去了

聊了很久，也给了一些我的建议，以后如何把店做好

希望以后再有机会可以合作，毕竟半年以来帮了我很久

明天要去的店在老美区，小费应该不错

回来时候在旁边vons买了个西瓜，切开以后不好吃

拿回去到店里退了

店员看到以后很迅速的退了现金，估计这一批都有问题

退货的比较多吧

最近莫名感觉腰疼，跟长时间高强度劳动有关系

希望这两天做个好的调整，明天能有个好的开始

井底之蛙，目空一切

用这两个词形容我之前的老板一点不为过

走的地方多了才知道自己怎么回事儿

一直被关在一个环境中，永远进步不了

今天去试工了两个小时，没有小费，到时间按时薪结账

直接当天结清工资，培训也是带薪

公司两家店，管理非常正规

每天工作不允许超过8小时

每周工作不允许超过40个小时

在我原来的小店，几次去招聘前台

试工都是没有工资的，有一个小姑娘连续上了5天班

还没工资，甚至前几天连工作餐都没有

我跟老板提过。在美国，这样做不行，迟早要出问题

但是也没有深说

原来的店无论从前厅到后厨找的都是新来的或者留学生

没经验同时也没有社会经验

终于知道为什么没人干超过3个月的原因

我跳出来以后，做了两家的启台，都是以面食为主，面向老美的店

而且菜单简单，复制起来也简单，是我将来想做的餐饮模式

也是我现在想继续在餐饮行业，而不是盲目进入其他行业的原因

现在对于我来说，换一份工作，温饱没有问题

但是谁也不想一辈子打工度过

做人永远要谦虚，无论对谁，无论在哪里

不要把话说的太满

最后吃亏的永远是自己

今天试工的店不是很忙，每周给的工作时间为不是太多

对于我而言，弱项是英文，第一次接触纯英文菜单，多多少少还是有点挑战

等待通知结果的同时，房东也在给我问他老公的餐馆，也在招聘启台

多做，多了解，不让自己闲起来，生活才充满意义

中国有句话说宁做鸡头，不做凤尾

很多时候这么说是有道理的

原来我没怎么用英语的时候，感觉在不会的一群人里面，还算是好的

但是真正去用的时候感觉还是差距很大

今天去培训在给客人点餐的时候，被问好几次，让我重复自己说的话

才明白在一群语言能力比较好的人里，自己的英语水平是最差的

瞬间找到差距

但是我觉得既然自己有能提高的地方，那就去做，这样才能让自己进步

今天走的时候经理跟我说只担心我英语水平达不到他们的要求

毕竟店里没有中文菜单，来吃饭的基本都是白人

今天几个细节可以看出这家店能做火做大的原因

给顾客上面的时候。发现了一根头发，当着顾客的面直接倒掉，换了一碗新的

在整理餐具的时候发现筷子上都有店的logo

给我结工资的时候，半个小时也一分不少的给

我们原来试工都是没有工资的，而且一试就是好几天

只要员工来上班不管几个小时，都可以随意order一个菜单上的餐品作为员工餐

每周工作不超过40小时，每天不超过8小时

其实来美国第一次接触到这么正规的工作

也是我自己努力想留下来的一家店

唯一缺点就是每天上班的时候下午都有2.5个小时的休息时间

对于拿时薪工资来说有点纠结

晚上回来去了一家火锅店面试

很顺利，都是以中国人为主

但是上班时间是晚上7点到凌晨2点

时间有点尴尬

明天去另一个餐厅上班，没有底薪

尝试一下看看每天能有多少钱

在美国就是这样，想找工作只要你不懒，到处都是

但是想找一份好的工作难

同样企业也都缺人，但是找一个好员工难

感受下两天的员工餐

味道不错

今天去做了一天全天的启台

只有小费，没有底薪

我觉得对我来讲挺好

喜欢服务，喜欢与人沟通

一个7年的小店，生意还不错

老板跟我算是老乡，喜欢用我这样的人

沟通起来没有障碍

有了之前兼职启台每天3万步的经验

一天下来觉得不要太轻松

真的感谢之前所有的经历

下午关店休息两个小时

还能回家看看而已

办点自己的事情

真的很不错

工资一天下来也不错

小费就是这样，浮动比较大

但是平均下来整体一个月也不错

目前来讲，只能打周末的parttime

有点小遗憾

有得就会有失

不习惯于拿稳定月工资，出来拿小费就是有挑战的

以后慢慢习惯9点多晚点十点多就能到家的日子

希望不要再有每天到家老婆孩子都睡着的日子

有人在原来帖子里问车和保险费事儿

其实买车以来到现在还不足半年时间

没想到这么便宜的车能开这么久

期间大概开了5000迈吧最少

具体没看是多少

换过两个轮胎，加起来是130刀，包含安装费

买了一个助力泵油花了4刀多，还能用一次

大概一个半月用一次

其实老美的车质量真的很好

如果这个车现在在来卖的话也是不能赔钱

汽车过户和保险只要有驾照就可以

操作起来也非常简单

有很多人驾照都没有就已经把车买了

中国人多的地方，保费有限额，而且保费偏贵

白人区保费便宜，限额还高

根据地址来的，每个地址的价格不一样

具体什么原因我也不清楚

今天回到家里是晚上将近十点，算是比较晚了

两天的工资相当于以前3天

跟我搭档的启台居然比我大好多

空了我一定破一张照片让大家猜猜他多大，真的是完全看不出来

现在有很多人加我微信

其实我之前说过，不是我不想加，之前加了很多

问很多重复的问题，都是帖子里提到过的

而且真的时差很不方便

并不是我们端着或者怎样

永远记住，自己的人生别人给不了你任何建议

只能自己去走

当时我一路走过来的所有经验在帖子里都能找得到

加油吧

今天看了里程

5个月开了5200迈

也就是说一个月1000迈，上下班在出去玩，是正常的

今天陪老婆去体检

以为自己在餐厅干会胖

结果出乎意料

跟来的时候比瘦了2磅

这么多年基本就是维持在这个体重左右

没有变化

保持的不错

哈哈

今天领的WIC福利，一个月6次基本东西都差不多

感受一下

看到一个老墨区领了应该是十几张支票一起

办白卡地方可惜标注的备注

现在的生意不好做

国内国外都一样

最近由于做启台，一家店满足不了我所有的时间

空的时候会去打parttime

昨天去了一家新开没多久的店

早11-晚11，下午休息两个小时

我是下午去的

店特别大，前面就我自己一个人

生意不是特别好

晚上打扰完卫生已经12点了到家

回去感觉比我做后厨都要累很多

一对年轻的夫妇，投资了40多万

现在每天生意1000多

没办法赔钱也得挺着

餐饮生意不好做，需要时间来养

进去一看无论从管理还是出品都没有什么太多经验

给了一些自己的建议

第二天起床都有点费劲儿

现在出于过渡期，不可能靠福利混日子

找出自己不足，工作机会非常多

肯干就没有问题

最近很多人再说，为什么不找个工资高点的工作

其实不管是在哪个行业，工资永远是有上限的

之所以一直在餐饮行业混，就是想把这个行业搞清楚

以后能有机会自己做

今天跟现在的老板聊了一会儿

突然间一个简单的商业模式雏形就出来了

人家餐馆做了7年，生意一直不错

以前从来没有过想法要开分店

其实想在美国做任何生意做长久，必须要考虑赚老美的钱

半年多的时间，陆陆续续接触了6家餐馆

高中低档都有

有盈利也有亏损的

其实按照经验来说，见得还不足够多

但是从中能看到一些肤浅的东西

其中有一家店是开了10年以上，1家店开了7年

有一家两年内做了3家连锁

而我最喜欢的一家店是目前有两家分店的纯美式餐厅中国菜

结合几家经验，包括国内的一些模式，蓝图就出来了

希望能遇到能让我尽快实现的那个人

而在这之前，多学多积累总是没错的

美国的信用评分制度很奇怪

老婆自己没有储蓄卡，当时为了省12的管理费，跟我有一个联合账户

只办了一张押金信用卡

比我晚办了将近两个月

抱着试试看的态度去退押金

没想到也是秒退

然后带她去银行办信用卡

本以为批不下来

没想到比我额度还高

真的搞不清楚什么逻辑

看来美国的银行评分系统还得深入研究一下

差不多7个月的时间

都有了自己的信用卡

美国的信用记录慢慢开始积累

作为一个单独的个体

希望老婆的信用也越来越好

本来想给她也申请express的

但是客户经理说现在没有了

只有慢慢等

而且安全

慢慢等吧

儿子的afterschool项目批下来了

每天6小时每周不超过5天

但是现在上的幼儿园太远了，单程开车需要将近20分钟

今天去给申请了一个下午3.30-6.30的，不需要排队

这样的话，两边就可以无缝衔接了

3点从afterschool下来以后直接可以送去幼儿园

两边都不太远

而且我下午3-5点休息

全部cover了

等8月份开学如果能申请到全天幼儿园的话就更好了

像我们这种底层，其实在老美这边福利待遇还是想当不错的

中层是最辛苦的

税重很多福利还不能用

表面看似光鲜体面

其实真的很辛苦

今天上午去申请学校就有人问

其实来了以后房东都知道

到你们住的附近去申请就行了

现在不管半天全天都需要排队

我儿子刚来时候是运气好，刚申请刚好有一个退学的

现在申请这边是下午班所以人比较少

今天下午5点去上班，上到9点

到家差不多不到10点钟

不到5个小时的工作时间，赚的比原来13个小时还多

这就是我自己接受新挑战做无底薪的原因

做的好工资自然会高

没有上限

每天都满怀期待

在原来餐厅后厨的时候一直讨论一个问题

长着中国人的面孔却不说中文

那时候我们一直认为这种人是在装x

尤其很多ABC

但是到了这边餐馆跟年轻人聊天以后发现

并不是他们装

是因为小时候接受的就是英文教育

而中文对他们来说才是第二语言

虽然是有中国人的面孔

但是思想想法都是西式的

而人家中文说的这么好才是我们应该佩服的地方

新店老板家的儿子来了已经20年了

7岁来美

这家店开了7年

从开业开始就在这里帮忙

每天基本上都在店里

哪里做的不对挨批也是正常的

只能说尽量做到完美

从国内到现在

很多时候其实自尊心是受挫的

按照原来的性格早就不干了

套用我原来一直说的一句话

我自己如果真的爱面子都活不到现在

其实人生真的是这样

拿得起放得下

雨后才能见彩虹

上班路上偶遇天壶

别人看到的是光鲜亮丽的外表

背后付出的多少谁会去考虑那

昨天听到一个好朋友的捷报

自己walk in去查的结果

来了不到半年时间，签证都还在有效期之内

为他高兴

我在之前单位工作辞职了还介绍他去的工作

这下他的家人可以团聚了

以后的日子也会越来越好

其实经历了这么多发现只要不是被人坑了

精心准备一下的话

胜算还是蛮大的

最近上了十天的班

收入已经超过之前半个月的工资

周四周五休息两天

周末继续上班

跟之前比松松很多

时间也短一些

其实遇到这份工作也算是运气好些

遇人和工作都是一样的

要天时地利人和才行

在这里也没问过我身份

也不需要身份

在合适的时间遇到了合适的人得到了合适的jihui

其实很多事情都是这样

昨天去保险公司转换全额白卡

发现这边的办公室也是存在很多矛盾的

一直在抱怨这个抱怨那个

充满了不和谐的氛围

不管如何

给我把事情办完就行了

有人的地方就有江湖

江湖险恶

保护好自己才是最重要的

贝壳的油已经过4刀了

还是costco相对便宜

今天陪老婆孩子

随便感受一下

1号公路旁的一片海滩

公园专门冲沙子的地方