聊聊进驻大学食堂档口一二事
发表时间：2023-03-12 22:38:55 更新时间：2023-03-29 11:00:44
楼主：关山月色
时间：2023-03-12 14:38:55
我是一个经营餐饮的个体商户，由于街店租金过高、消费又无法提振就决定进入大学食堂尝试一下，或许薄利多销也能维生吧！
进入了才发现，这里更难做！虽然多数食堂档口不需要租金，以提点模式，但提点之高达20多甚至30百分点！去了员工开销自己不赔进去身家就不错了！
我记得之前看过一个帖子，说中国的经济是“割韭菜”模式，现在深表认同！
原来大学食堂都是各地教育局下属“高校后勤集团”所管，他们会将各个食堂打包招标给各种临时或早已注册的餐饮公司，当然是最高价中标！偷偷多一句嘴，没有门路的普通公司就别去陪标了！然后这些中标的总包餐饮公司再通过收取租金或提点模式招进来个体商户经营。
商户们在一楼的经营因为人流量大还能获得不错的营业额，但总包会设置最低营业额保底，利润空间也被压缩到很小。二楼甚至三楼就比较难了！特别是连电梯的没有的！
商户由于被压榨的太狠，不敢用鲜肉，几乎全部是冻品！除了卫生检疫，已经无法保证口感了。大学生们还天天吵着饭菜价格高、餐品质量低！一些品牌的餐饮商户几乎是不敢进入大学食堂，因为他们根本承受不了那么高的提点压榨！
我们的国家教育处处都是盈利模式啊！
就简单说这几句，顺便提醒一下想进入大学食堂档口的朋友小心莫踩坑，也想让大学生们明白消费。
进入了才发现，这里更难做！虽然多数食堂档口不需要租金，以提点模式，但提点之高达20多甚至30百分点！去了员工开销自己不赔进去身家就不错了！
我记得之前看过一个帖子，说中国的经济是“割韭菜”模式，现在深表认同！
原来大学食堂都是各地教育局下属“高校后勤集团”所管，他们会将各个食堂打包招标给各种临时或早已注册的餐饮公司，当然是最高价中标！偷偷多一句嘴，没有门路的普通公司就别去陪标了！然后这些中标的总包餐饮公司再通过收取租金或提点模式招进来个体商户经营。
商户们在一楼的经营因为人流量大还能获得不错的营业额，但总包会设置最低营业额保底，利润空间也被压缩到很小。二楼甚至三楼就比较难了！特别是连电梯的没有的！
商户由于被压榨的太狠，不敢用鲜肉，几乎全部是冻品！除了卫生检疫，已经无法保证口感了。大学生们还天天吵着饭菜价格高、餐品质量低！一些品牌的餐饮商户几乎是不敢进入大学食堂，因为他们根本承受不了那么高的提点压榨！
我们的国家教育处处都是盈利模式啊！
就简单说这几句，顺便提醒一下想进入大学食堂档口的朋友小心莫踩坑，也想让大学生们明白消费。
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