到三峡吃“三峡奇石”
发表时间:2022-06-23 22:19:09 更新时间:2022-06-23 15:35:38
楼主:ty_kagura877
时间:2022-06-23 14:19:09
三峡石是产自长江三峡河道的天然石头,因其纹理奇趣,色彩旖旎,堪与南京雨花石比美,广为国内外艺术收藏者喜爱,而得名“三峡奇石”。在岁月的长河里,在历代文人墨客的妙筆下生花,展露着它独有的光芒,如唐诗人刘禹钖《艳预石》“懊恨人心不如石,少时东去复西来”,明诗人严思浚《反嘲石》“峡山天下秀,余气散为石”,还有明朝墨客文安之《咸池采石歌》“天精散落入地眿,龙章凤何纷纭”等,三峡奇石在他们眼中,筆下是通灵性的活物,是天地间的精灵。
在江流中水冲翻滚,砂泥打磨,碰撞沉浮,万年迁徒,它们的存在本身就是大自然的鬼斧神工,它出水即現古朴原始,厚重不失轻灵,精巧中蕴涵坚韧。
三峡奇石更奇有美丽神奇的传说故事:早在上古时代,女娲开世造物,随人类繁衍增多,社会开始动荡纷争,一次,水神共工氏与火神祝融在不周山打起来,结果共工氏落败而怒撞不周山,造成四根擎天大柱倒地,九洲大地裂缝,天塌了一大块,露出了很大的窟窿,天下到处一遍天火,洪水泛滥,狂兽鸷鸟肆虐,人类颠沛流离,慘不忍睹。
创世女神,华夏人文始祖女娲抜劍砍来神鳖四足撑天柱,又斬黑龙堆烧芦灰挡住了洪水,她还不辞劳累,忙了五天五夜,寻来红.蓝、黄、白、青五种彩石,在神女峯顶立灶安锅,燃起五味真火,将彩石在锅内化为很浓稠的石液,女娲依天用瓢舀石液,对准天窟窿补天,只见火花四射……天空终于补好了,人类又安居乐业了,人们都传说,現在天空的五彩云霞,就是当年女娲娘娘补天的补?啊,而三峡河道中,五光十色的三峡奇石,正是女娲娘娘?天时,滾烫的石液火星四溅,点点火星落在江水中凝结而成的啊!
随着葛洲坝水利工程和三峡大坝的先后建成,惊得中外游客纷纷来宜昌参覌,当他们听到当年三峡老船工吃“嗦丢儿”喝酒的故事,把这“嗦嗦味儿就丢掉”(嗦盐水煮小卵石)的卵石,当成了三峡的奇特美食,而在三峡四处寻品“油炸石泥光”(三峡小石头),“糖醋瓜米”(三峡经细筛筛过,形若瓜米做小石粒)……这些都成了当年奇传在三峡山野野传的野笑话。
更神奇的是,它遇上了三峡象伊尹,易牙,詹厨王一样神奇的三峡厨匠,面点大师张林,功勛楚菜大师楊善全,叶庆年,及工匠许典恒等,他们长期在三峡,在三峡石中堆中,观摩三峡石,揣摸三峡石,他们与“顽石无语”的三峡石推心交谈,他们终于捂热了石之心,悟透了三峡石的灵性,更悟出了中外游客喜欢品玩品尝三峡奇石的赤子之心。
这些三峡厨匠们完善于心,完美于形,神奇地将吃石头的野笑话变成了真佳话。将完美的三峡奇石,做成了“三峡吃石”。三峡厨匠们匠心独具,他们根据三峡五彩缤纷,形态各异的小彩石,分别用面粉,糯米粉为原材料,分别兑入胡萝卜汁.西红柿汁搓成形似赤瑪瑙的小汤元,兑入菠菜汁搓成形似绿猫眼石的汤元,兑入白奶油搓成似白矾石的汤元,加芒果汁或吉士粉搓成形似晶黄石的汤元,分别加入黑白巧克力,再绞搓成形似緾絲玛瑙汤元,加适量荞麦面则可搓成形似青卵石的汤元……不同色彩的汤元又分别包入了不同的馅料,芝麻,冰糖,五仁,芒果、奶油、怪味、鸡汁,口味丰富。包好的各色各味汤元先经过蒸制定形,即可仿自然形态置于大龙盘,玻璃盆内,再浇上一层糖汁琼脂簿欠端上桌。食客们即可見,一只只形态不一,五颜六色的“三峡奇石”若隐若現,或艳或暗,像是一条清澈的小溪中,几颗可爱的三峡石,意趣十足,今人叹为覌止。食客们面对造型如此小巧玲珑,逼真,野趣横生的佳肴,往往不忍下箸,在一番轮流拍照录像后,方争相品尝。一颗颗三峡奇石入口,却又变成芝麻馅,花生馅,莲蓉馅猪油馅……而糯米外皮分呈牛奶,巧克力味……古老的传统味与时尚创新味在这里大碰撞大聚会。
在江流中水冲翻滚,砂泥打磨,碰撞沉浮,万年迁徒,它们的存在本身就是大自然的鬼斧神工,它出水即現古朴原始,厚重不失轻灵,精巧中蕴涵坚韧。
三峡奇石更奇有美丽神奇的传说故事:早在上古时代,女娲开世造物,随人类繁衍增多,社会开始动荡纷争,一次,水神共工氏与火神祝融在不周山打起来,结果共工氏落败而怒撞不周山,造成四根擎天大柱倒地,九洲大地裂缝,天塌了一大块,露出了很大的窟窿,天下到处一遍天火,洪水泛滥,狂兽鸷鸟肆虐,人类颠沛流离,慘不忍睹。
创世女神,华夏人文始祖女娲抜劍砍来神鳖四足撑天柱,又斬黑龙堆烧芦灰挡住了洪水,她还不辞劳累,忙了五天五夜,寻来红.蓝、黄、白、青五种彩石,在神女峯顶立灶安锅,燃起五味真火,将彩石在锅内化为很浓稠的石液,女娲依天用瓢舀石液,对准天窟窿补天,只见火花四射……天空终于补好了,人类又安居乐业了,人们都传说,現在天空的五彩云霞,就是当年女娲娘娘补天的补?啊,而三峡河道中,五光十色的三峡奇石,正是女娲娘娘?天时,滾烫的石液火星四溅,点点火星落在江水中凝结而成的啊!
随着葛洲坝水利工程和三峡大坝的先后建成,惊得中外游客纷纷来宜昌参覌,当他们听到当年三峡老船工吃“嗦丢儿”喝酒的故事,把这“嗦嗦味儿就丢掉”(嗦盐水煮小卵石)的卵石,当成了三峡的奇特美食,而在三峡四处寻品“油炸石泥光”(三峡小石头),“糖醋瓜米”(三峡经细筛筛过,形若瓜米做小石粒)……这些都成了当年奇传在三峡山野野传的野笑话。
更神奇的是,它遇上了三峡象伊尹,易牙,詹厨王一样神奇的三峡厨匠,面点大师张林,功勛楚菜大师楊善全,叶庆年,及工匠许典恒等,他们长期在三峡,在三峡石中堆中,观摩三峡石,揣摸三峡石,他们与“顽石无语”的三峡石推心交谈,他们终于捂热了石之心,悟透了三峡石的灵性,更悟出了中外游客喜欢品玩品尝三峡奇石的赤子之心。
这些三峡厨匠们完善于心,完美于形,神奇地将吃石头的野笑话变成了真佳话。将完美的三峡奇石,做成了“三峡吃石”。三峡厨匠们匠心独具,他们根据三峡五彩缤纷,形态各异的小彩石,分别用面粉,糯米粉为原材料,分别兑入胡萝卜汁.西红柿汁搓成形似赤瑪瑙的小汤元,兑入菠菜汁搓成形似绿猫眼石的汤元,兑入白奶油搓成似白矾石的汤元,加芒果汁或吉士粉搓成形似晶黄石的汤元,分别加入黑白巧克力,再绞搓成形似緾絲玛瑙汤元,加适量荞麦面则可搓成形似青卵石的汤元……不同色彩的汤元又分别包入了不同的馅料,芝麻,冰糖,五仁,芒果、奶油、怪味、鸡汁,口味丰富。包好的各色各味汤元先经过蒸制定形,即可仿自然形态置于大龙盘,玻璃盆内,再浇上一层糖汁琼脂簿欠端上桌。食客们即可見,一只只形态不一,五颜六色的“三峡奇石”若隐若現,或艳或暗,像是一条清澈的小溪中,几颗可爱的三峡石,意趣十足,今人叹为覌止。食客们面对造型如此小巧玲珑,逼真,野趣横生的佳肴,往往不忍下箸,在一番轮流拍照录像后,方争相品尝。一颗颗三峡奇石入口,却又变成芝麻馅,花生馅,莲蓉馅猪油馅……而糯米外皮分呈牛奶,巧克力味……古老的传统味与时尚创新味在这里大碰撞大聚会。
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