阿域：从白酒被称为“百药之首”说酒



阿域作为一个老酒民，饶有资格来说说这个话题。

阿域饮酒数十载，从不感冒、生病、也从没吃过药。当然，此不尽酒的功劳，但有一点，常饮酒者感冒是极少的，常饮者自知。

回到主题：酒本身就是一味中药，是世界上最古老的药品之一，中医用酒治病，历史悠久。中医学认为，酒乃水谷之气，味辛、甘，性大热，气味香醇，可以进入病人的心、肝二经，具有上升和发散的特性，可以通血脉、散淤血、行药势、御寒气、消冷积、矫臭矫味之功。

因此，用酒送服中药，可借助酒的辛热之性，缓和药物的寒性，以调整中药的性味；并且酒具有升提之性，可以引药上行，使药力迅速到达全身的经脉，以增强活血通络、祛风散寒的作用，所以自古以来就有“酒为百药之长”的说法。但一味强调“酒为百药之长”者，有的只不过是为其贪杯的理由。



其实，酒之初的用途是用来祭祀的，早在炎帝时代就有“玄酒太羹”之说。太羹：古代祭祀用的不调和五味的肉汁。亦作“大羹”。玄酒：古代祭礼时用以代酒的水。亦作“元酒”。比喻品质纯正。语本《礼记．乐记》：“大飨之礼，尚玄酒而俎腥鱼，大羹不和，有遗味者矣。”《新唐书．骆宾王传》：“（张）说曰：‘韩休之文，如太羹玄酒，有典则，薄滋味。’”

再之，酒以为药引，只不过将酒作为中药的效果使用。阿域在小的时候就曾以酒为药引，治好了小腿晚上抽筋的毛病，而那 个开方者就是阿域的一个舅舅。阿域的舅舅家有祖传的中医药方术。
顺带说一下，酒之所以成为一个人类消费的商品，完全取决于人类的口舌的欲望。酒本为药，而今成为人们日常消费的食品，但是其品质和价值就有待探讨了。而“酒为百药之长”的主题就不是这里可以探讨的了。

“酒为百药之长”首先要酒之为酒，否则一切的讨论将失去意义。