农历腊月初八，南无本师释迦牟尼佛成道日，民间又称为腊八节。
佛陀成道日为何要供养腊八粥？
其缘由要追溯到距今2500多年前的古印度北部，即今天的尼泊尔南部，迦毗罗卫国的国王名为净饭王，太子叫乔达摩•悉达多。
悉达多太子年轻时就痛感人世生、老、病、死的各种苦恼，于是在19岁那年，舍弃王族的富贵生活，出家修道。太子曾苦修六年，六年之中，至极用功参究，日食一麻一麦，以淡薄物质来砥砺求道的心愿。
然而六年过去，虽然在禅定与神通上有所受用，但未能证得无上正等正觉阿耨多罗三藐三菩提。此时的太子精疲力尽，瘦骨嶙峋，身心几至崩溃边缘。他渐渐觉悟到过分享乐使人懈怠，而过度的“苦”则使人身心热恼、执着苦痛，于是他决意放弃无益于觉悟的极端行为。离开苦行林，悉达多太子勉强行至尼连禅河边，洗去六年的积垢。
此时有一位名叫苏伽达的牧女向他供养了乳糜，太子食用后恢复了气力。复坐于菩提树下，豁然证悟，得无上大道，成为圆满正等正觉的佛陀。

感恩佛陀，让云云众生有所依怙，让我们有幸得闻佛法，了解宇宙人生真相，了解六道轮回，从此不再迷茫颠倒。
值此殊胜因缘，请大家持清净广大之发心，普行善业。闻如来正法、念佛、吃素、放生、供灯、持咒、诵经等，回向、祈愿世界和平、无有灾难、众生吉祥安泰、具足正知正见、自利利他！
南无本师释迦牟尼佛！
南无本师释迦牟尼佛！
南无本师释迦牟尼佛！

自宋代起，我国即于每年农历腊月初八日当天举行成道会以纪念释迦世尊成道，并以五谷及诸果物煮粥供佛，俗称“腊八粥”。相延至今，此风气渐渐广传民间，一般人也在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。
腊八粥也叫七宝五味粥。我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
腊八粥不仅是时令美食，更是养生佳品，尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。