大年三十，头一年我来主持过年，心头没有半点张惶。

上午我打扫打扫卫生，勤劳持家，窗明几净，灶神升天不要说俺的坏话。只可惜没有买春联，在家自己写，大明白家不讲究这个。下午我去菜场。买一斤五花肉的绞馅儿；一个茄子；四两韭菜；一节嫩藕。卖菜兄弟说你怎么就买四两韭菜，能做几个饺子？我说，还有一个茄子一个藕，我家两个人，吃三种馅，也算得上豪华了吧。

我先把肉馅儿放到一只大瓷花碗里，撒上五香粉，葱末，姜末，又倒上酱油，葵花子油，香油我用筷子朝一个方向把肉馅搅匀，上面再一只花碗扣起来叫它入味去。这边又洗茄子又洗藕，韭菜要先摘净根上的老皮和烂叶子再洗。半个小时后，这三样菜变成细细的菜末静静地躺在三只瓷碗中，翠绿的韭菜，灰白的茄子，晶莹的藕末，我把淹好的肉馅分作三份分别拨进三只瓷碗中，和匀成为三种馅备用。我又和面，15分钟，一团柔韧的面团放到了面板上，我开始包饺子。

说起这个包饺子这是俺的拿手！左手飞快的擀皮儿，每擀十来个我就放下擀面杖，面皮上放馅儿，左右手一攒一捏，就是一只薄皮大馅的白胖饺子，本来只想包一扁屉，没想到一连包了五屉，我只好把另外四屉放到冰箱里冻成冷冻饺子存放起来慢慢吃。

三十的晚饭我们吃饺子，好吃的不得了。我不用精瘦肉，因为那样包出来会干，五花肉有肥有瘦，包出来的饺子又嫩又滑一包油！12：00的年夜饭，我又煮饺子。还把黄瓜去皮去瓤，剖成长丁，用糖，盐，醋，和滚热的辣椒油凉拌，外加一瓶葡萄酒，我们的年夜饭，简单轻松好吃。春节晚会是应景，边看边吃边批判，也是笑声阵阵，鞭炮声响了，我们进入2004年：

祈祷我俩的2004，简单，轻松，好味道。

明天后天都要去和老人们过年，我不是主角。2：00了，我把锅碗刷洗干净，手脚麻利，家庭妇女。头一次主持过年，心头没有半点张惶。

呵呵，简单需要精致做保障。