同学从布里斯班来，在家款待。她之前回了趟上海的家，定了2月2号回澳洲的机票，上海2月1号封城，所以耽搁了回来。在飞利浦做了一段时间，被国内的同事搞得很烦躁，身体也不好了。这次她提交了永居申请，回来得也是时候，澳洲需要人。
昨天去隔壁区逛，看到避风塘龙虾特价，馋了，拿了一盒。




又买了个相框，带塑料压片的，晚上画了一幅。丰子恺的画让人临摹起来很轻松，很舒服。



看共享厨房，租金比专业出租厨房便宜很多。

今天好气。
本来约了上午11:15去装假牙，拆缝线，然后给牙齿做一个全面的检查。为了适应正在进行的铁路罢工特意提早很多出门，去了逛商场，快11点了接到诊所电话说假牙还没做好，为什么不提前电话通知呢？
请前台尽快问了给答复，之后打来告诉我要两周，而不是医生说的一周。等待改约通知。
周一的时候前台说医生次日会打电话给我，但是等了一天都没等来，不知道是不是这个事。

首先医生说一周可以，变成两周，是和假牙制造所沟通不畅。
第二前台应该更早通知，而不是预约时间快到了再说。

之前对诊所前台和医生的印象都很好说实话，这次搞得心情很沮丧。医生一周有两天不在那里上班，前台或许也有兼职，也许这个情况造成沟通失误？
发现自己好难忍受失误啊。

还有，上次问医生这个缝线是不是要拆，他说要的。上午让前台问他需不需要拆线，他又说不用拆，是可吸收缝线。他记得自己说过的话吗？这线真的可以吸收吗？
对说话细节的前后不一致我也很恼火。

当然，我自己忙起来不知道会不会也是这样颠三倒四，丢东忘西，所以要试验一下。

昨天起床心情挺好很平静，睡得很沉。有点莫名了，生气的时候那么火大，一个晚上过去又这么平静。
然后牙龈的缝线一直觉得不舒服嘛，勒得慌，昨儿就拿小剪刀和指甲钳给它拆了，还好很顺畅，没有跟肉粘连。本来第三天就想拆，想想留给医生拆比较尊重，既然已经不尊重了那就自己动手。呵，爽快。

看褚橙的种植过程，对褚时健有了新的认识，完全地佩服。
工作又精又细，落到实处：
- 每半个月分析一次局部土壤和叶片的十一种元素，决定打什么农药。
- 树种统计精确到1棵
- 剪枝的时候精确到cm
- 每一棵树应该挂的果精确到385个，上疏下密

就这样认真的态度，这样细致的操作，这样出众的理念，也花了十年时间才让褚橙名气打响。他说：现在的年轻人啊，他不知道要把一件事情做好，需要多少工夫。
贷款办实验室，上自动流水线，手笔大，眼光远。

昨天下雨，真的是对悉尼的天气无语了。本来房价就比墨尔本贵很多，天气的恶劣程度正在跟墨尔本看齐，还有多少优势。。

今天没下雨，但是姨妈老不来也没出去逛。买了一只嫩鸭，一公斤鸡翅，好多蔬菜。
下午看《伟大的制造》，印象深刻的是：
- 口红的成本有多低
- 潮玩的成本有多高

国内山寨和杂牌口红，和国外大牌口红，成本都不超过10块钱人民币，6块钱在壳子上！！！
潮玩一套需要开20-30套模具，每个配件一个模具，每个模具开模成本2万多，一套潮玩成品的工业成本100-200万元！！！

起床后把大黄米豆沙包最后俩蒸了，终于吃完了，太粘了。
上午出门散步，跟闺蜜打电话。

正好来了病人送样本，闺蜜忙了一阵子（她在病理科），我说好了没我都快散完啦～ 她说马上就好，然后我在小公园拉筋抻腿一边跟她说。
分享了在这边办手续和找店、调整策略的心路历程，闺蜜也出了一些主意，启发性蛮大的。比如她说是不是可以考虑加盟店：超市门口的潘师傅炸鸡就是加盟的，后来改成了陈氏炸鸡，加盟一阵子后用自己的牌子，我说对于新手来说确实是好路子，但是我不想加盟，网上那么多爆款，把配方学会很容易。她还分享了一个例子，就是一个up主分享她加盟奶茶店的整个过程，总部会要求多长时间内开多少家分店，而且店址还不能业主自己选，得总部来选，代价就很大。
闺蜜还说，她们那有个小超市，里头有各种饼子馒头卖，就用白塑料袋很随意地包起来一放，价格都看不清，非常典型的三无产品。口感正常，价格大概是品牌馒头的一半。比如品牌馒头1块钱一个，暄软，这个馒头五毛钱，扎实。闺蜜是江苏的，老公是河北的，他吃这个馒头就更喜欢，符合北方的扎实口味。然后我就说，这个例子给我的启发是在不同的区域销售，要有不同的策略：比如在留学生白领聚集区，口味要松软不油腻，包装精致一点，分量少一点，价格高一点；如果在黑民和打工人士聚集区，就要分量大，口感扎实，价格便宜，包装普通。
反正闺蜜跟我妈一样，什么事情都很支持我，鼓励我，相信我。

接着我准备做饭了，闺蜜吐槽了一下辅导闺女做作业。孩子三年级，平时老公不辅导（老公是江苏大学医学院毕业，五官科医生），自己打游戏或者干别的她也不管；她每天晚上辅导，感觉被放在火上烤～ 不过她承认自己本来也没什么耐心。说闺女十分钟做了三道口算题，两位数加减那种，我说这不很正常吗，三分钟一道？她说作业要求是8分钟五十道！估计我和她加上她老公都做不到吧！好在国家对课后作业有严格的限制，但是闺女做作业还是要一个小时，磨蹭，也不好意思大声读英语。
好在闺蜜虽然缺乏耐心，是个性子开朗的人，目前为止养娃一直都很顺利。

我也好想偶尔给闺蜜的孩子辅导个作业---一个人晚上太闲了。

散步的时候觉得一股蛮荒之力在体内汹涌啊，会不会临近四十我要变身成一个彪悍的妇女了呢！脾气来得快去得快，打孩子骂老公那种？

晚上来大姨妈了，周期40天。。。整整迟到两周

上午散步拉筋吊单杠，然后接到市政府规划组工作人员的电话，初步澄清了共享厨房的法律问题。
哦昨天下午去参观了两个白人小伙一起做的专业出租厨房，两层楼共十几个小厨房，每个20平米左右，还是毛坯状态说下月底能完工。价格每月5680，是有点贵的，保持联系。
几件绒外套裤子洗了，鞋子刷了，地扫了。

中午吃得简单，昨天的鸭卤煮四季豆土豆，煮粉丝。晾衣服的时候跟房东聊了一会，听她谈乌克兰战争对世界经济形势的影响，哈哈，挺长见识的！
下午感觉要来了，其实不太想出门，但是窝在家也晒不到太阳，对身心不利，还是决定出门去一个华人区做调研。

是一个高素质亚裔聚集的高速发展区，在新开不久的商场里，从5点观测到7点半。

昨天先在附近的早餐店试了一下，他家店面正常大小，早7点到晚7点营业。
品种：盖浇饭、面食点心、豆浆粥类，总的品种是不多的，个人感觉合适。
老板在边吃饭边看手机，我进去也不招呼，有个外卖单子进来他一起招呼了。

试了肉夹馍和皮蛋瘦肉粥：白吉馍扎实的香，一点油没有，有几大道焦黄的烙印，瘦肉烂而有嚼头。粥的米粒稍微硬一点，瘦肉条很有嚼头，肉和皮蛋不多。
吃完继续尝试，点了葱油饼和豆浆。本来想点冷的，老板说葱油饼必须现做才好吃，于是热的打包。
问了老板，白吉馍和葱油饼都是自己做的，速冻油条在冷柜里有一大摞，但是他说炸出来也比一般的好吃。生意比疫情期间好点了。

吃饭前先在新东方超市逛了逛，看到有私人贩售的点心：


这个馒头包的搭配和创意很不错，但是看起来没有太多食欲，馒头也很像长得标准但味道普通的。
芝麻饼没写价格，旁边的豆沙酥饼10块钱5枚，枣泥酥饼17块，没看到货。
芝麻烧饼的颜色浅浅的，不知道是不是预备回家再次烤了加热所以特意做浅。

吃完饼和粥，出来在商场门口的小甜品店买了几个泡芙，一块巴斯克芝士蛋糕。

味道非常好，基本功扎实！
泡芙五个口味，4个一盒11.2元。巴斯克有点想纽约重芝士，没有那么甜。泡芙的奶油也不甜，皮薄馅大，个头也正好，连吃三个非常清爽。于是返回去再买了一个伯爵茶千层蛋糕和荔枝玫瑰千层。

这个商场里头有一个新潮亚超，还有日本蓝莓酒卖的那种，特别in
然后左起第一家是工业风面包店，均价6.8，第二家好上好烧腊店，接着two peck鸡排、越南河粉、猫婆小面、韩国快餐、台湾便当、手机周边，右起第一家寿司外卖、日本拉面、可可奶茶、甜品店、美妆药房。中间两家蔬菜果汁摊位。
5-7点半，最忙的是台湾便当


图是别人拍的。就是我之前做油锅的台湾连锁店
第二忙的是烧腊店，小小一个店断续一直有人光顾
6点进来的人开始多，便当已经开始排队，韩国店老板娘显得焦灼。6:13她家陆续进客人，韩国人为主，逐渐热闹。


往来人群95%以上是高素质亚裔。台湾便当店虽然火，光顾的多数还是亚裔，个人感觉和性价比关系最大，然后是上菜速度。

某天散步拍到的，很美。


这个区印度和尼泊尔人也多，去印度超市看了下，竟然还有印度米花糖、印度焦圈儿、印度豌豆黄、印度炸薄脆，真有趣。

千层蛋糕很好吃，吃完一个完全没有负担
荔枝玫瑰千层，奶油吃不出是什么口味，荔枝肉稍微少了一点点



今天吃伯爵茶千层，泡了一杯青柠水助消化。这两天吃多了奶油夜里很不舒服，今天也是午饭前很饿了所以允许自己吃一块


傍晚又去了这个区，不过目标是它一桥之隔的区，也是快速发展中的年轻华裔区，中国人韩国人为主。
人气明显没对岸旺，虽然大楼里亮着的灯多，居住率挺高。
在新东方超市旁边有一个麒麟工坊，卖各种手工点心和熟菜烧腊。原来之前看到的超市点心就是这家出品的～
买了两个煮红薯、一盒老北京酸奶、一大盒卤鸭翅、一个枣泥酥皮，19块5总共。
工作人员年龄在五十以上，感觉口味和审美偏北方。做这么多种类也是够忙乎的。

昨天跟一个在堪培拉的同学有一些意见的分歧和争执。

我的感受吧，就是不管多好的朋友，不要老跟人家抱怨，尤其是不对等的抱怨。比如我自己有事尽量自己解决，不和朋友抱怨，但对方要是老找我抱怨我就受不了。如果她跟我抱怨，我也跟她抱怨，而且这种抱怨有效果，那也是双赢。

另一个国内的好朋友也是，去年七八月开始换工作，各种抱怨新领导，倾诉自己纠结成长的心路历程，这个工作也是她自己坚持要换的。我说你少点抱怨，然后几个月没联系，上半年又开始抱怨，我就打招呼把她暂时删除，她说ok。

相同点是：这两位好朋友都认为自己的心态积极，生活不乏正面因素，是我盯着她们不好的地方。
我也说不好了，有空要仔细想想这个问题。

现在很珍惜独处的时光。
敌人的坏，朋友的好，都不想去想，都是负担。

自己消化，自得其乐，把自己管好，是对别人最大的负责。

同时也要守好自己的心，自己的界限，不被外界的恶意善意无意所侵扰。

态度温和地对待别人，与别人耐心地沟通，内心同时守卫自己的价值观和做事方法。

昨晚没碎好，4：14就睡不着了，起来看了会电脑又躺下，8点半起。
昨晚看琵琶大师刘德海的访谈，他说班上的学生们，弹《十面埋伏》脸红脖子粗，心跳一百二，弹《江河水》又披头散发，跟有胃病似的，搞笑死了。他还说同样一班学生，弹奏潮汕民间音乐，脸色就红润了。他自己看到潮汕民乐家演奏，可以二十分钟坐在那里纹丝不动，惊叹于当地音乐的魅力和音乐家的心平气和。

起来就眼睛酸，开始看葱油饼制作技术，记下了几个方子。
午睡了一小时，舒服多了。吃了一把茼蒿，傍晚好饿。

下午就去了厨房----周三决定租下来了，跟咖啡馆共用。
买了一些面粉酵母三把葱一桶油带过去，走一遍流程看看还缺什么东西，器具都放在哪里，灶怎么用。明天师傅下班就来指导我了，展示她的独特手艺。
3点前到的，试了两个方子，6点半烙出第一张葱油饼。
这两天感觉自己笨笨的，情商又低，挫败感严重。闻到这个葱油饼朴素温暖的香气，心里被抚慰到了。层次分得也好。


连吃两张，饿的。回来泡杏子果酱水喝，吃昨天买的草莓蓝莓，胖胖的淮山药。
假牙安装定在下周二同一时间。

昨天去那个区，正好是周六夜市，4点钟开始。
一个提拉米苏的摊位，几个小伙子搞的，他们家的产品一直卖很快。这次看，还出了两个新品，包括豆乳蛋糕。
尝试了传统提拉米苏，有酒的




比想象的少很多蛋糕坯，厚厚一大层奶油奶酪。
买的时候有个广东长相的小伙子很热情，问了问，他们都是有全职工作的，只周六来这摆摊。佩服他们的头脑，羡慕他们的友情。

终究还是戴上了假牙。
看诊时医生首先跟我说不好意思，让我多等了两周。我说没关系，问了原因是材料短缺。
戴完牙套他就有结束的意思，我说还要检查，他有点勉为其难答应了---但这是上次约好的啊。
感觉这次他有点忌惮我，可能因为上次前台说改时间，我气不过就问能不能换医生，换不了作罢。其实真正生气的点是他没有按约打电话过来，感觉不被重视，但是这个也不太好说出口。
这次他没有收诊费和检查拍片费用，因为多等了两周。想和他约洗牙时间，之前都是跟他直接约，这次他让跟前台约，然后我就约了另一位口碑特别好的女医生。

挺难受的，觉得他不想再见到我，也担心是不是要求换医生让他对自己的职业度产生怀疑，同时也觉得自己太容易自作多情，老这么容易对一个人有好感呢。难受，但是不后悔。我认为自己做的所有言行都是当下对自己来说最合适的。

假牙做得挺好的，请他现场再磨掉一点跟另一颗对称，这样看起来更自然。
可以去打羽毛球了，去社交了，但是今天没有想象中戴上假牙以后的开心。

昨晚到今早偏头痛，夜里也早早醒了，起来舌苔有点吓人。

今天挺灰心的，看医生时从头到尾没有笑容，回来也不想吃好吃的东西。
可能还是因为牙齿有心理负担，小时候吃糖吃肉多了得到报应，所以想惩罚自己吗。

谢谢楼里小伙伴的鼓励。

昨天还有一件小事，拍牙片后发现有一颗大磨牙的根管没做全，基本等于没做。那是22年前，升高中的暑假，我爸找了一个原来在社区医院，后来出来自己开诊所的牙医给他自己和我看牙；那个暑假我拔了两颗牙，补了两颗大磨牙，小补了一颗门牙--就是这次拔掉的。
那个医生态度挺和气的，但是拔牙时可能因为牙根太坚挺，矬子滑了一下捣进我喉咙了，那次之后拔牙的痛没啥印象，记忆最深的就是喉咙水肿三天，口水都吞不下去，巨疼。这个医生当时很慌张，我妈和我都挺好说话的，没说什么就走了，当时也没啥感觉，回去开始肿的。如果我爸在场，可能也不会说什么，但是如果发生在他自己身上，估计就闹翻天了。

我自己觉得这几颗牙补得都还行，起码都用了15-20年+。昨天这个医生根据片子指出根管没做好，以后可能会发炎；得知是20年前做的，说那就放着吧。今天想起这段往事，没做好就没做好吧，后磨牙根管复杂，国外诊所也是多收费的；我老子那人就是图便宜又想质量好才找到他。

想起来心里还是有委屈的，但是真的不恨这个医生，牙医是个脏活高风险活，面对客人容易产生心理压力，再赚钱自己也不会想做的。
最委屈的是什么呢，我爸因为思维局限找了这样的牙医，配眼镜的时候也是怕被宰找了熟人配眼镜，老板连验光都不会做试了几副就戴上了。结果就是当下省了小钱，日后花了大钱。当然，他能带我去治牙就不错了，他做的选择也是当下最合适的选择，我也不恨他。
这其中也有我自己的思维局限和主观能动性的作用，从上了大学到来澳洲，没有自己去选择合适的牙医，也是怕遇到不好的医生，怕收费负担不起，耽误了自己。
还有一点感慨的，就是身而为人，命运不同。国外的诊所收费高，人民收入也高，医生态度普遍和气专业，出问题的概率很小，出了问题影响大。国内呢，现在不知道，但是没有国外这么重视吧。我深深同意这个人间没有平等。

这几天的经历让我觉得自己太理想主义了，多经历一些事情，一些角色，就能更好感悟。
宽以待人，严以律己，总是不会错的。
和别人一起解决问题，让彼此心里少一点芥蒂，也许才是生活的最终意义。

今天下午去了厨房。
上午给妈妈办理签证的事情，有点体会到给孩子辅导作业的那种暴躁了，我妈说你好凶啊哈哈～ 她也是有点幻想在身上的，从这些小事情就能体会到自己的短处，少一些空谈。

这个厨房不止租给我一人，有个做快餐的小伙用上午，昨天和他订了今天两份饭，想和师傅晚上一起吃。结果傍晚开始下雨，太大了，我让师傅要不就早点回去，她也这么想，于是我就吃了两份饭哈哈。



揉了三个面团：粗玉米面+白面——酵母，细玉米面+白面+酵母，南瓜+白面+酵母



细玉米面的口感更软些，粗玉米面被我烙得久了口感干硬，也有一种有嚼劲的香。
锅盖要盖着烙，这样发起来快！肉眼可见地膨起来。

南瓜饼子最成功
左边是中小火，右边中大火的效果。


非常的松软，拿在手里轻飘飘的，发得特别好。虽然它的发酵时间加起来才20分钟，比那俩面团都短。

昨天离开厨房时4点半还不到，因为饿极了。
回到家累累的，想着休息一会后出去买鸡蛋，回来做腊肉干贝蒸蛋。可是越想越饿，最后出去采购了一提袋，做了烤火腿鸡肉卷，配小米青菜粥。

今天下午一个小伙伴来赠书，所以比较早地去厨房，上午就吃了一顿丰盛的早午餐：烤火腿鸡肉卷，小米青菜粥哈哈，一样一样的。

鸡胸肉片薄，用各种香料粉、盐和果酱腌。本来想用厚蜂蜜，但家里正好有一瓶不太爱的莓子果酱，应该有酵素的，就拿来腌肉。

下午和小伙伴在店里度过一个愉快的下午～ 我做葱油饼，她跟我聊天，谈食品化学、她爸妈作为一代移民的创业历程，帮我品尝不同的葱油饼～
继续4点半离开，到家洗头洗澡～ 吃点好的

巴萨鱼片昨晚买的，今天解冻后一半用味噌腌制，一半用豆瓣酱腌。
味噌鱼片炒木耳香菇芹菜，先把洋葱和大葱爆香～ 不错吃，咸淡正好

明天继续过去，跟做健康盒饭的厨师订了两份饭晚上和师傅一起吃。先改良南瓜饼，晚上师傅过来做土豆饼。