前两天的鸡肉卷，升级了，豆腐皮裹火腿裹腌制鸡胸肉
先煎后焖煮，不知道是这个原因还是腐皮包裹的原因，鸡肉鲜嫩多汁，下次用烤的试试～



小伙伴送的书好看，如果再深一点就更好了～




上次买的巴萨鱼片，和咖喱郫县豆瓣酱跟四季豆胡萝卜炖煮
配实验品，土豆丝饼+玉米饼。玉米饼凉后有点硬，烤一下口感扎实的软。


晚上还是这一套，把剩下几块腊肉放进去一块煮，也许会有复合浓郁的香气和味道。

下午去city找一位以前的租客，她在国内当了十二年内衣店老板娘，在这边托朋友邮寄来一点货，送给我三条。买了个彻思叔叔的原味芝士蛋糕回报她，她很高兴，上大学的女儿特别爱吃。我们在她上课的楼下见的，她在读雅思课程以提高英语水平，快五十岁的山东姐姐，心态和外表特别年轻，她说觉得我很真诚，我也是同样的感觉。

昨天过得很充实！
上午给国内的一位心理学研究生同学上雅思课，接着去附近一家咖啡馆看店主要出售的二手机械手臂，回来吃午饭，睡了个午觉，去厨房两个小时高效完成后回来，又美美地吃了一顿饭！

昨天其实偏头痛，最近天气多云下雨降温就会这样。起来用菊花水熏蒸眼睛，好了一些，还是闷闷的疼，这种情况下如果活动活动，活动开了就会自然而然地好。
这个同学是看到我另一个网站上关于留学的帖子，找我辅导的，朴实开朗的女生。出国前在网上给人上雅思，过来澳洲后也上了很短的时间，再就是来悉尼后一时不知道找什么工作就给顾家北的机构上雅思网课。这么久没上了，感觉蛮好的，在这个过程中自己也能动脑，去摸索适合对方的学习思路。

看的这个机械手臂做饮料和咖啡更适合，不知道如何利用它来做面团。因为我了解如果要大批量做必须上机器，长远看也省人工，但是教我这样的新手使用机器和保修是商家应该解决的问题。

昨天的午饭，还是鱼，炖土豆


实验了玉米鸡蛋饼、玉米白面饼和红薯饼




红薯饼比南瓜饼粘牙，发得也不是很轻盈，而且当地人不是很爱吃，亚洲人和南太平洋岛国人更喜欢（据小伙伴说）。所以南瓜更适合做面食，更加干爽。

回来得早，不过摸摸索索也快8点了，犹豫之后还是把盒饭吃了---请租这个厨房的另一个厨师周二给留的饭，放在小锅里热透后再吃----冬阴功鸡胸肉+西兰花+西葫芦+白蘑菇+糙米饭，好好吃。搭配丰富，口味又很清淡，糙米煮得特别好吃，没有自己煮的那么难嚼。

睡得也很好，起来时正好8点，头也不疼。今天下完雨，接着又是好天了。

上午坐在桌前反思，感觉自己近来很上进，同时也对别人的不足感到不耐烦。可能是阶段性的吧，但本质上确实讨厌懒惰这样的人性原罪。懒惰，贪婪，抱怨，堕落是连襟。如果好朋友和伴侣有这样的缺陷也是不能忍受的。

昨天上午给妈妈确认完签证的所有材料，看看网页，耽误了一点时间。12点多的时候很想吃水煮肉片当午餐，又觉得现买汰烧有点晚，可能会耽误接下来半天的进度，但还是去了。

采购清单大部分在华人超市可以买到，就没去白人超市，省了时间。在常去的肉店，我前面的一位女士要了两条猪柳和两根梅头骨-是这么说吗，我跟着要了猪柳和梅头骨各一条，梅头骨给切块，服务很好。售货的女士很热情，告诉我猪身上这两个部位都只有两根。然后我就问她，loin/外脊，猪柳/里脊，梅头肉的用途，她说loin用来做锅包肉，里脊嫩但是不太容易切片，梅头肉用来做叉烧因为有一点肥肉和筋。真是涨姿势了～这个肉店的员工从前面到后面都非常热情友好，给人温暖的感觉了，没有不耐烦。

回到家把梅头骨泡着，切里脊片。用十几种调料腌制---其实原料调料越多，在一定程度上是越好吃的，前提是保证口味一致没有冲突。
里脊一半简单用料酒盐淀粉抓了抓做肉片，一般腌了酱料。梅头骨沥水后腌了酱料。
汤底是前两天的豆瓣酱咖喱，里头还有几片土豆，加了新鲜油麦菜和肉片，吃了个爽。
冰箱里的肉和肉骨头加起来能吃四顿，加上吃掉的这一顿五顿，总共花了10澳币，非常划算了，很久没买猪肉。

昨天还在亚超买了一个新产品--鸡翅包饭，百闻不如一试。



应该是生的，而且很可能不是中国产的，因为撕开贴纸本身的说明就是英文。没有指示做法，我用的烤箱，很不错，特别香，不油腻。

昨天到厨房开始工作快5点了，7点半走的。做了玉米南瓜烙饼和南瓜轻乳酪蛋糕。



蛋糕不错的，就是下面没垫纸，脱模时失败了。这个方子和想法自己觉得很棒，会继续实验。

今天做玉米南瓜烙饼，南瓜全麦玉米纸杯蛋糕，老芝士全麦蛋糕。

烙饼依然不成功。纸杯蛋糕欠佳，老芝士有希望。




有点累，不知道为什么。

中午用两块腌梅头骨煮汤，开了之后放土豆条、肉片和油麦菜。汤没什么味道，加了豆瓣酱和咖喱。。骨头有点腥，这两样盖住了。下次腌骨头的时候要多放姜。